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Comment faire la mostarda veneta: recette traditionnelle et délicieuse
La mostarda veneta est une délicieuse spécialité italienne qui saura ravir vos papilles. C'est une confiture de fruits mélangés avec une pointe de moutarde pour une touche de piquant. Traditionnellement, la mostarda veneta est servie avec de la viande ou du fromage, mais elle peut également être utilisée pour rehausser le goût de vos plats. Voici comment préparer cette recette traditionnelle à la maison !
Les ingrédients nécessaires :
- 500g de fruits mélangés (abricots, poires, figues, raisins, etc.)
- 200g de sucre
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Le zeste et le jus d'un citron
Étapes de préparation :
1. Commencez par laver et couper les fruits en petits morceaux.
2. Dans une casserole, ajoutez les fruits coupés, le sucre, le zeste et le jus de citron.
3. Faites chauffer à feu moyen et remuez de temps en temps jusqu'à ce que les fruits commencent à ramollir.
4. Ajoutez la moutarde de Dijon et mélangez bien.
5. Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse et sirupeuse.
6. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
Comment servir la mostarda veneta :
La mostarda veneta est traditionnellement servie avec du fromage comme le Parmesan ou le Grana Padano. Elle peut également accompagner des viandes telles que le rôti de porc ou le jambon cuit. Pour servir la mostarda veneta, placez-la dans un bol ou une petite coupelle et disposez-la à côté du fromage ou de la viande.
La mostarda veneta peut également être utilisée comme ingrédient dans vos plats préférés. Elle apportera une note sucrée et épicée à vos recettes. Essayez de l'ajouter dans une vinaigrette pour une salade originale ou en garniture pour une tarte salée.
La mostarda veneta est une recette traditionnelle italienne qui saura égayer vos repas. En mélangeant des fruits et de la moutarde, vous obtiendrez un condiment délicieux et surprenant. N'hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à l'adapter selon vos goûts. Bon appétit !
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