La dorade au sel est un plat délicieux et facile à préparer. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat savoureux.

Quels ingrédients sont nécessaires?

Pour faire la dorade au sel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 dorade fraîche de taille moyenne
  • Gros sel
  • Poivre noir moulu
  • Quelques branches de thym frais
  • Un demi-citron
  • De l'huile d'olive extra vierge

Comment préparer la dorade au sel?

Suivez ces étapes pour préparer la dorade au sel :

  1. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
  2. Videz et nettoyez la dorade, en veillant à retirer toutes les écailles.
  3. Rincez la dorade à l'eau froide et épongez-la avec du papier absorbant.
  4. Assaisonnez l'intérieur de la dorade avec du sel et du poivre.
  5. Remplissez la cavité de la dorade avec les branches de thym frais et le demi-citron.
  6. Badigeonnez la dorade d'huile d'olive.
  7. Mettez une couche généreuse de gros sel dans un plat allant au four.
  8. Déposez la dorade sur le lit de sel dans le plat.
  9. Couvrez la dorade entièrement de gros sel en veillant à ce qu'elle soit bien enveloppée.
  10. Enfournez le plat pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la dorade soit bien cuite.

Comment servir la dorade au sel?

Une fois cuite, sortez la dorade du four et cassez la croûte de sel à l'aide d'un couteau. Retirez délicatement la peau et les arêtes pour révéler la chair tendre et juteuse de la dorade. Servez-la avec une salade verte et des quartiers de citron pour ajouter une touche de fraîcheur.

Votre dorade au sel est prête à être dégustée ! Profitez de ce plat délicieux et sain.

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