Le cheesecake est un délicieux dessert qui allie la douceur du fromage frais à la gourmandise d'une base croustillante. Traditionnellement, la base est réalisée avec du beurre, mais saviez-vous qu'il est tout à fait possible de la préparer sans ce dernier ? Dans cet article, nous vous dévoilons une recette de base de cheesecake sans beurre qui saura ravir vos papilles.

Quels ingrédients faut-il pour réaliser la base du cheesecake sans beurre ?

Pour réaliser la base du cheesecake sans beurre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 200 g de biscuits digestifs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de margarine végétalienne ou de margarine à base d'huile d'olive

Comment préparer la base du cheesecake sans beurre ?

Voici les étapes à suivre pour préparer la base du cheesecake sans beurre :

  1. Réduisez les biscuits digestifs en miettes fines à l'aide d'un mixeur ou en les écrasant dans un sac en plastique à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  2. Dans un saladier, mélangez les miettes de biscuits avec le sucre en poudre.
  3. Faites fondre la margarine végétalienne ou la margarine à base d'huile d'olive.
  4. Ajoutez la margarine fondue au mélange de biscuit et de sucre, et remuez bien jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
  5. Versez la préparation dans le fond d'un moule à cheesecake et tassez bien à l'aide d'une cuillère ou d'un verre.
  6. Mettez le moule au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la base durcisse.

Votre base de cheesecake sans beurre est prête à être utilisée pour réaliser votre dessert préféré ! Vous pouvez maintenant ajouter la garniture de votre choix et enfourner le tout.

Quelles sont les alternatives possibles à la base de cheesecake sans beurre ?

Si vous souhaitez varier les plaisirs, voici quelques alternatives possibles à la base de cheesecake sans beurre :

  • Utilisez des biscuits sablés ou des spéculoos à la place des biscuits digestifs.
  • Remplacez le sucre en poudre par du sirop d'érable ou du miel pour une saveur plus naturelle.
  • Ajoutez des fruits secs concassés tels que des amandes ou des noix pour apporter de la texture à la base.

En suivant ces différentes astuces, vous pourrez créer des bases de cheesecakes sans beurre originales et délicieuses.

N'oubliez pas que le cheesecake est un dessert qui demande un peu de patience, car il doit être bien refroidi avant d'être dégusté. Prévoyez donc un temps de repos au réfrigérateur après avoir préparé votre cheesecake. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement sa texture onctueuse et sa saveur douce.

Alors, lancez-vous et dégustez votre cheesecake sans beurre fait maison !

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