Si vous êtes amateur de cuisine mexicaine, vous avez probablement déjà entendu parler des pambazos. Ces délicieux sandwichs garnis d’une savoureuse sauce sont très populaires au Mexique. Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer des pambazos chez vous. Suivez ces étapes pour concocter un mets délicieux qui ravira vos papilles.

Les ingrédients :

  • 6 petits pains ronds (de préférence des pains mexicains appelés "bolillos")
  • 400 g de viande hachée (de porc, de boeuf ou un mélange des deux)
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 2 pommes de terre, épluchées et coupées en dés
  • 1/2 chou, émincé
  • 2 tomates, hachées
  • 2 piments chipotle, en sauce adobo (vous pouvez en trouver dans les épiceries mexicaines)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • Sel et poivre au goût

Étapes de préparation :

  1. Commencez par faire cuire la viande hachée dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir le tout jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée.
  2. Ajoutez les pommes de terre, le chou et les tomates dans la poêle. Mélangez bien le tout et laissez cuire pendant quelques minutes.
  3. Ajoutez les piments chipotle, le cumin, l'origan séché, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau pour incorporer les épices et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
  4. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
  5. Coupez les petits pains en deux dans le sens de la longueur et retirez une partie de la mie pour faire de la place à la garniture.
  6. Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie et faites-les chauffer au four pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
  7. Une fois sortis du four, garnissez généreusement les pains avec la préparation à base de viande et de légumes.
  8. Servez les pambazos chauds accompagnés de salsa mexicaine ou de guacamole.

Voilà, vous venez de préparer de délicieux pambazos ! Maintenant, il ne vous reste plus qu'à les déguster avec vos proches. Bon appétit !

N'hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez des questions ou si vous avez d'autres recettes mexicaines à partager. Buen provecho!

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