Comment faire des gambas grillées

Les gambas grillées sont une délicieuse spécialité de fruits de mer qui peuvent être préparées facilement à la maison. Voici une recette simple pour vous aider à obtenir des gambas parfaitement grillées.

Quels ingrédients sont nécessaires?

  • 500 g de gambas
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Persil frais
  • Ail (facultatif)

Comment préparer les gambas pour la cuisson ?

Tout d'abord, assurez-vous que les gambas sont épluchées et déveinées. Pour ce faire, enlevez la tête des gambas et retirez la carapace en laissant la queue intacte. Faites ensuite une incision au niveau du dos de chaque crevette et retirez le filament noir. Rincez les gambas à l'eau froide et égouttez-les. Vous êtes maintenant prêt à passer à la cuisson.

Comment griller les gambas ?

Préchauffez votre barbecue ou une poêle à feu moyen-élevé. Pendant ce temps, préparez une marinade en mélangeant du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre goût. Si vous aimez l'ail, vous pouvez également ajouter de l'ail finement haché à la marinade.

Ensuite, placez les gambas dans un bol et versez la marinade par-dessus. Assurez-vous que toutes les crevettes soient bien enrobées. Laissez-les mariner pendant environ 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Une fois le temps de marinade écoulé, placez les gambas sur le gril ou dans la poêle chaude. Faites cuire les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient rosées et légèrement croustillantes.

Comment servir les gambas grillées ?

Une fois que les gambas sont cuites, retirez-les du gril ou de la poêle et saupoudrez-les de persil frais haché. Servez les gambas grillées chaudes avec du citron supplémentaire pour plus de fraîcheur.

Les gambas grillées sont délicieuses en accompagnement d'une salade verte ou d'un riz parfumé. Vous pouvez également les déguster seules en apéritif avec une sauce à l'ail ou une mayonnaise épicée.

Profitez de ce plat savoureux et partagez-le avec vos proches lors de vos prochains repas en plein air. Bon appétit !

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