Comment faire des Cornichons Maison à partir de Concombres

Les cornichons sont de délicieux accompagnements pour de nombreux plats. Ils ajoutent de la saveur et du croquant à vos repas. Si vous êtes un amateur de cornichons, pourquoi ne pas essayer de les faire vous-même à la maison ?C'est plus facile que vous ne le pensez, et vous pouvez personnaliser les saveurs selon vos préférences. Découvrez dans cet article comment faire des cornichons maison à partir de concombres.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour faire des cornichons maison ?

Vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 1 kg de petits concombres - 4 tasses d'eau - 1 tasse de vinaigre blanc - 1/4 de tasse de sel - 2 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de graines de moutarde - 2 cuillères à soupe de graines de coriandre - 2 cuillères à soupe de graines de céleri - 4 gousses d'ail - 4 feuilles de laurier - 1 piment rouge (facultatif)

Comment préparer les concombres pour les cornichons maison ?

Commencez par laver soigneusement les concombres sous l'eau froide. Ensuite, coupez les extrémités des concombres et épluchez-les si vous le souhaitez. Si les concombres sont un peu gros, vous pouvez également les couper en rondelles ou en quartiers. Placez les concombres préparés dans un grand bocal en verre propre.

Comment préparer la saumure pour les cornichons maison ?

Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le vinaigre, le sel et le sucre. Remuez bien pour que le sel et le sucre se dissolvent complètement. Ajoutez ensuite les graines de moutarde, de coriandre et de céleri, ainsi que les gousses d'ail écrasées et les feuilles de laurier. Laissez mijoter la saumure pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Comment faire mariner les concombres dans la saumure ?

Versez la saumure chaude sur les concombres dans le bocal en verre. Assurez-vous que les concombres sont complètement recouverts de saumure. Ajoutez également le piment rouge entier si vous souhaitez que vos cornichons soient un peu épicés. Fermez le bocal hermétiquement et laissez les cornichons mariner à température ambiante pendant 24 heures.

Comment conserver les cornichons maison ?

Après la période de marinade, vous pouvez transférer les cornichons au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps. Les cornichons maison peuvent durer jusqu'à 2 mois au réfrigérateur, mais nous sommes sûrs que vous les dévorerez bien avant cette date d'expiration !

Puis-je personnaliser les saveurs de mes cornichons maison ?

Absolument ! Vous pouvez jouer avec les épices et les herbes selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des piments, des grains de poivre, de l'aneth, du thym ou tout autre assaisonnement que vous aimez. N'hésitez pas à expérimenter et à trouver la combinaison de saveurs qui correspond le mieux à votre palais. Maintenant que vous savez comment faire des cornichons maison à partir de concombres, il est temps de vous mettre à l'œuvre ! C'est une activité amusante à faire seul, en famille ou avec des amis. Les cornichons maison sont également un excellent cadeau fait maison à offrir à vos proches. Alors, qu'attendez-vous ?Préparez les ingrédients, suivez les étapes et savourez vos propres cornichons maison !