Les boulettes de chou vert végétariennes sont une alternative savoureuse et nutritive aux boulettes de viande traditionnelles. Elles sont faciles à préparer et peuvent être servies en plat principal ou en accompagnement. Voici deux recettes délicieuses que vous pouvez essayer chez vous. Recette #1: Boulettes de chou vert et de quinoa Ingrédients: - 1 chou vert, haché finement - 1 tasse de quinoa cuit - 1 oignon, haché finement - 2 gousses d'ail, hachées finement - 1/2 tasse de farine d'amande - 1/4 tasse de levure nutritionnelle - 2 cuillères à soupe de sauce tamari - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de sel - Huile d'olive pour la cuisson Instructions: 1. Dans un grand bol, combinez le chou vert, le quinoa, l'oignon et l'ail. Mélangez bien. 2. Ajoutez la farine d'amande, la levure nutritionnelle, la sauce tamari, le cumin et le sel. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. 3. Formez des boulettes de 2-3 cm de diamètre. 4. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 8-10 minutes. 5. Servez les boulettes chaudes, de préférence avec une sauce au tahini. Recette #2: Boulettes de chou vert et de lentilles Ingrédients: - 1 chou vert, haché finement - 1 tasse de lentilles cuites - 1 oignon, haché finement - 2 gousses d'ail, hachées finement - 1 tasse de chapelure - 1 oeuf (facultatif) - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - 1/2 cuillère à café de paprika - 1/2 cuillère à café de sel - Huile d'olive pour la cuisson Instructions: 1. Dans un grand bol, combinez le chou vert, les lentilles, l'oignon et l'ail. Mélangez bien. 2. Ajoutez la chapelure, l'oeuf (si désiré), la moutarde de Dijon, le paprika et le sel. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. 3. Formez des boulettes de 2-3 cm de diamètre. 4. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 8-10 minutes. 5. Servez les boulettes chaudes avec une sauce tomate ou une sauce chili. Ces deux recettes sont faciles à personnaliser selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires, des légumes hachés ou des herbes fraîches pour créer des saveurs différentes. Les boulettes de chou vert végétariennes peuvent également être cuites à l'avance et réchauffées au four avant de les servir. Essayez ces recettes pour un repas sain et délicieux!
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