Comment enlever les arêtes de la morue

La morue, également connue sous le nom de cabillaud, est un poisson délicieux et riche en saveurs. Cependant, il peut être décourageant de se retrouver avec des arêtes lorsqu'on essaie de savourer son repas. Heureusement, il existe des techniques simples pour enlever efficacement les arêtes de la morue. Voici quelques conseils pratiques :

1. Utilisez une pince à épiler

Une pince à épiler est un outil essentiel pour enlever les petites arêtes de la morue. Voici comment procéder :

  • Prenez la queue de la morue et maintenez-la fermement d'une main.
  • Avec l'autre main, prenez la pince à épiler et saisissez délicatement l'extrémité d'une arête.
  • Tirez fermement l'arête dans le sens inverse de sa croissance pour la retirer complètement.
  • Répétez cette étape pour toutes les arêtes présentes.

Veillez à ne pas presser trop fort pour éviter de casser les arêtes et risquer de les laisser rester dans la chair.

2. Utilisez une cuillère à soupe

Si vous ne disposez pas de pince à épiler, une cuillère à soupe peut également être utilisée pour enlever les arêtes de la morue. Voici comment procéder :

  • Prenez la queue de la morue et maintenez-la fermement d'une main.
  • Avec l'autre main, prenez une cuillère à soupe et grattez doucement le long de la ligne médiane de la morue.
  • Vous remarquerez que les arêtes se soulèvent légèrement à mesure que vous grattez.
  • Utilisez vos doigts pour saisir fermement les arêtes et les retirer délicatement.
  • Répétez cette étape pour toutes les arêtes présentes.

Assurez-vous d'utiliser la partie bombée de la cuillère pour éviter de racler la chair de la morue.

3. Faites confiance à votre poissonnier

Si vous ne vous sentez pas à l'aise pour enlever vous-même les arêtes de la morue, n'hésitez pas à demander à votre poissonnier de le faire pour vous. Les poissonniers sont des professionnels expérimentés qui peuvent retirer les arêtes rapidement et efficacement.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de votre morue sans craindre les arêtes. Bon appétit !

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