Le Thermomix est un robot culinaire multifonctions qui simplifie grandement la préparation de nombreux plats délicieux. Si vous souhaitez cuisiner des haricots secs avec votre Thermomix, voici quelques astuces et recettes à suivre.

Qu'est-ce que les haricots secs ?

Les haricots secs sont des légumineuses très populaires dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Ils sont riches en protéines, en fibres et contiennent de nombreux nutriments essentiels tels que le fer, le zinc et le magnésium. Les haricots secs peuvent être utilisés dans une variété de plats, tels que les soupes, les salades et les plats principaux.

Comment préparer les haricots secs avec le Thermomix ?

La première étape pour cuisiner les haricots secs avec le Thermomix est de les faire tremper. Mettez les haricots secs dans le bol du Thermomix et couvrez-les d'eau froide. Laissez-les tremper pendant environ 8 heures ou toute la nuit. Cela permettra de ramollir les haricots et de réduire le temps de cuisson.

  • Étape 1 : Égouttez les haricots après les avoir fait tremper.
  • Étape 2 : Mettez les haricots égouttés dans le bol du Thermomix.
  • Étape 3 : Ajoutez de l'eau fraîche dans le bol, en couvrant légèrement les haricots.
  • Étape 4 : Programmez le Thermomix sur la fonction "Cuisson lente" à 100°C pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson et prolongez le temps si nécessaire.
  • Étape 5 : Une fois les haricots cuits, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.

Quelles sont les recettes populaires avec des haricots secs et le Thermomix ?

Grâce à votre Thermomix, vous pouvez préparer une multitude de plats savoureux à base de haricots secs. Voici deux recettes populaires :

Soupe aux haricots secs et légumes

  • Ingrédients :
    • 200 g de haricots secs cuits
    • 1 oignon
    • 2 carottes
    • 2 courgettes
    • 2 pommes de terre
    • 1 branche de céleri
    • 1 cube de bouillon de légumes
    • Sel et poivre
  • Instructions :
    • Placez l'oignon et le céleri dans le bol du Thermomix et mixez pendant quelques secondes.
    • Ajoutez les légumes coupés en morceaux dans le bol et mixez à nouveau.
    • Ajoutez de l'eau, le bouillon de légumes, les haricots cuits, le sel et le poivre dans le bol.
    • Programmez le Thermomix sur la fonction "Cuisson lente" à 100°C pendant 20 minutes.
    • Servez chaud et dégustez votre délicieuse soupe aux haricots secs et légumes.

Sauce chili aux haricots rouges

  • Ingrédients :
    • 400 g de haricots rouges cuits
    • 1 oignon
    • 2 poivrons
    • 3 gousses d'ail
    • 1 boîte de tomates concassées
    • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
    • 1 cuillère à café de cumin
    • Sel et poivre
  • Instructions :
    • Placez l'oignon et les poivrons dans le bol du Thermomix et mixez pendant quelques secondes.
    • Ajoutez l'ail et mixez à nouveau.
    • Ajoutez les tomates concassées, la poudre de chili, le cumin, les haricots cuits, le sel et le poivre dans le bol.
    • Programmez le Thermomix sur la fonction "Cuisson rapide" à 100°C pendant 15 minutes.
    • Servez chaud avec du riz ou des tortillas et savourez votre sauce chili aux haricots rouges.

Avec ces recettes simples et délicieuses, vous pourrez cuisiner les haricots secs avec votre Thermomix facilement et rapidement. Profitez des bienfaits nutritionnels des haricots secs tout en ajoutant une touche de saveur à vos plats.

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