Vous cherchez une nouvelle recette de porc à essayer ? Pourquoi ne pas cuisiner la fesse de porc ? Ce morceau de viande savoureux et tendre peut être préparé de différentes manières pour satisfaire tous les palais. Voici quelques idées de recettes pour cuisiner la fesse de porc.

1. Rôti de fesse de porc

Le rôti de fesse de porc est un classique de la cuisine française. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

  • 1 kg de fesse de porc
  • 4 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre selon votre goût

Préchauffez votre four à 180°C. Frottez la fesse de porc avec de la moutarde, de l'ail écrasé, du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte allant au four et faites dorer la fesse de porc de tous les côtés. Ajoutez les oignons coupés en morceaux et enfournez pendant environ 1 heure. Servez votre rôti de fesse de porc avec des légumes de saison.

2. Fesse de porc braisée

La fesse de porc braisée est une autre délicieuse préparation à essayer. Voici les ingrédients nécessaires :

  • 1,5 kg de fesse de porc
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 2 branches de céleri coupées en dés
  • 1 oignon émincé
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • Sel et poivre selon votre goût

Préchauffez votre four à 160°C. Dans une cocotte en fonte, faites revenir la fesse de porc avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez les légumes, l'ail, le bouillon de légumes et assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez la cocotte et enfournez pendant environ 2 heures. Parsemez de persil frais et servez la fesse de porc braisée avec des pommes de terre sautées.

3. Fesse de porc grillée

Si vous aimez les grillades, la fesse de porc peut également être cuite au barbecue. Voici une recette simple :

  • 1,5 kg de fesse de porc
  • 4 cuillères à soupe de marinade barbecue
  • Sel et poivre selon votre goût

Badigeonnez la fesse de porc avec la marinade barbecue et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mariner pendant au moins 1 heure. Préchauffez votre barbecue à feu moyen et faites griller la fesse de porc pendant environ 30 minutes de chaque côté. Servez-la avec une salade verte et des sauces barbecue.

Avec ces différentes recettes, vous pouvez facilement cuisiner la fesse de porc et régaler toute votre famille. N'hésitez pas à donner votre touche personnelle en ajoutant des épices ou des herbes aromatiques selon vos préférences. Bon appétit !

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