Comment cuire le dorade a la poele

Comment cuire le dorade à la poêle

La dorade est un poisson délicieux et polyvalent qui peut être préparé de différentes manières. Si vous souhaitez préparer la dorade à la poêle, voici quelques étapes simples à suivre :

Quels sont les ingrédients nécessaires ?

• 1 dorade fraîche
• Huile d'olive
• Beurre
• Herbes aromatiques (thym, romarin)
• Sel et poivre

Comment préparer la dorade à la poêle ?

Voici la méthode pour préparer votre dorade à la poêle :

1. Commencez par préparer la dorade en la vidant et en enlevant les écailles. Rincez-la abondamment à l'eau froide et essuyez-la avec du papier absorbant.
2. Incisez légèrement les côtés du poisson, ce qui permettra une meilleure cuisson et une meilleure absorption des saveurs.
3. Assaisonnez généreusement l'intérieur du poisson avec du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour plus de saveur.
4. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez-y un peu d'huile d'olive et de beurre. Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'y déposer la dorade.
5. Déposez délicatement la dorade dans la poêle chaude et laissez cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté. La peau doit être croustillante et dorée.
6. Retournez le poisson avec précaution à l'aide d'une spatule pour cuire l'autre côté.
7. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter quelques tranches de citron pour rehausser la saveur de la dorade. Vous pouvez également arroser le poisson avec quelques cuillères à soupe de jus de citron.
8. Une fois que la dorade est cuite des deux côtés et que sa chair est bien opaque, retirez-la de la poêle et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la servir.

Comment servir la dorade cuite à la poêle ?

La dorade cuite à la poêle peut être accompagnée de divers accompagnements selon vos préférences. Voici quelques idées :

• Des légumes frais sautés ou grillés.
• Une salade verte avec une vinaigrette légère.
• Des pommes de terre rôties ou purée.
• Un accompagnement de riz parfumé.

Vous pouvez également servir la dorade avec une sauce citronnée ou une sauce à base de beurre blanc pour ajouter de la saveur au poisson.

Voilà, vous avez maintenant les étapes nécessaires pour cuire la dorade à la poêle. Profitez de ce délicieux poisson et régalez-vous avec cette préparation simple et savoureuse !