Cinq salades avec des bananes

Les bananes sont rarement la première chose qui vient à l’esprit lorsqu’on pense à des ingrédients pour une salade. Mais en réalité, les bananes peuvent ajouter une touche sucrée et savoureuse à n’importe quel plat, y compris les salades. Voici cinq recettes simples pour des salades délicieuses avec des bananes. 1. Salade de poulet aux bananes Ingrédients : - 2 bananes - 2 poitrines de poulet grillé, coupées en tranches - 1 tête de laitue romaine, lavée et coupée - 1/4 tasse de mangue en dés - 1/4 tasse de noix de cajou grillées - vinaigrette au miel et à la moutarde Tranchez les bananes en rondelles. Disposez la laitue sur une grande assiette ou dans un grand bol. Ajoutez le poulet grillé, les bananes, la mangue et les noix de cajou. Arrosez de la vinaigrette au miel et à la moutarde et servez immédiatement. 2. Salade de fruits exotiques aux bananes Ingrédients : - 2 bananes - 1/2 ananas, coupé en dés - 1 papaye, coupée en dés - 1 mangue, coupée en dés - 1 orange, pelée et coupée en suprêmes - 1/4 tasse de noix de coco râpée - jus de citron vert frais Coupez les bananes en rondelles. Dans un grand bol, mélangez les fruits, la noix de coco râpée et un filet de jus de citron vert frais. Réfrigérez la salade pendant 30 minutes. Servez frais. 3. Salade de poulet à la banane plantain Ingrédients : - 2 bananes plantains, pelées et coupées en rondelles - 1 poitrine de poulet grillé, coupée en tranches - 1/4 tasse de tomates cerises, coupées en deux - 1/4 tasse de poivrons rouges, coupés en dés - 1/4 tasse de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés - 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée - vinaigrette à l’avocat Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Faites frire les rondelles de bananes plantains pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Disposez la laitue sur une grande assiette ou dans un grand bol. Ajoutez le poulet grillé, les bananes plantains frites, les tomates cerises, les poivrons rouges et les haricots noirs. Arrosez de la vinaigrette à l’avocat et saupoudrez de coriandre fraîche. Servez immédiatement. 4. Salade de canard confit à la banane Ingrédients : - 2 bananes - 1/2 poitrine de canard confit, coupée en tranches - 1 tête de laitue mesclun, lavée et coupée - 1/4 tasse de figues séchées, coupées en petits morceaux - 1/4 tasse de noix, concassées - vinaigrette à la moutarde de Dijon Tranchez les bananes en rondelles. Disposez la laitue sur une grande assiette ou dans un grand bol. Ajoutez le canard confit, les bananes, les figues séchées et les noix. Arrosez de la vinaigrette à la moutarde de Dijon et servez immédiatement. 5. Salade de quinoa à la banane et aux noix Ingrédients : - 2 bananes - 1 tasse de quinoa cuit - 1/4 tasse de noix, concassées - 1/4 tasse de raisins secs - 1/4 tasse de persil frais, haché - vinaigrette au jus d’orange et au miel Coupez les bananes en rondelles. Dans un grand bol, mélangez le quinoa, les noix, les raisins secs et le persil frais. Ajoutez les rondelles de bananes et mélangez délicatement. Arrosez de la vinaigrette au jus d’orange et au miel et servez immédiatement. En résumé, les bananes peuvent apporter une touche de douceur et de saveur à n’importe quelle salade. Les combinaisons sont infinies, alors amusez-vous à expérimenter avec différents ingrédients pour créer vos propres recettes de salades à la banane.