Comment préparer du viandox avec du vin blanc

Le viandox est un condiment populaire utilisé pour rehausser le goût des plats à base de viande. Il apporte une saveur riche et savoureuse aux sauces, aux marinades et même aux soupes. Alors que de nombreux amateurs de cuisine se tournent vers le commerce pour acheter cette préparation, il est également possible de le préparer soi-même. Dans cet article, nous vous apprendrons comment préparer du viandox maison en utilisant du vin blanc. Le viandox est un produit qui existe depuis plusieurs décennies et a été créé par le chimiste suisse Julius Maggi. Il a été rapidement adopté par les cuisiniers du monde entier en raison de sa polyvalence et de sa capacité à relever tous les types de viande. Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 500 ml de vin blanc (de préférence un vin sec) - 60 ml de sauce soja - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 petit oignon finement haché - 2 gousses d'ail finement hachées - 1 brin de thym - 1 feuille de laurier - 10 grains de poivre noir Commencez par chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés. Ensuite, versez le vin blanc dans la casserole et portez-le à ébullition. Ajoutez la sauce soja, le sucre, le sel, le brin de thym, la feuille de laurier et les grains de poivre noir. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en veillant à ce que le mélange ne bout pas. Au bout de 30 minutes, retirez la casserole du feu et laissez la préparation refroidir complètement. Une fois refroidi, filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine pour éliminer les résidus solides. Vous pouvez également utiliser un filtre à café pour obtenir une texture plus lisse. Transvasez le liquide filtré dans des bouteilles propres et hermétiques. Assurez-vous que les bouteilles sont bien fermées pour conserver la fraîcheur du viandox. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Le viandox préparé maison avec du vin blanc est prêt à être utilisé. Il ajoutera une saveur délicieuse et un caractère umami à tous vos plats à base de viande. Vous pouvez l'utiliser pour relever une sauce pour steak, mariner du poulet, cuisiner un ragoût ou même simplement le verser sur une viande grillée pour ajouter une saveur supplémentaire. Gardez à l'esprit que le viandox est souvent salé, donc ajustez la quantité de sel ajouté à vos plats en conséquence. En conclusion, préparer du viandox avec du vin blanc est un processus simple qui ne nécessite que quelques ingrédients courants. En suivant ces étapes, vous pouvez obtenir un condiment savoureux et polyvalent qui ajoutera une touche délicieuse à vos plats de viande préférés. Alors, pourquoi ne pas essayer de le préparer vous-même et ravir vos papilles avec ce délice maison ?