Le cédrat est un fruit qui appartient à la même famille que les citrons et les oranges, et il est souvent utilisé en cuisine pour ajouter une saveur rare et distincte à nos plats. Il est cependant souvent consommé confit ou confiture, mais il existe également une manière simple et agréable de manger le cédrat : cru. Le cédrat est un fruit originaire du Moyen-Orient, qui est souvent considéré comme un fruit de la paresse. En effet, de nombreux chefs de renom ont affirmé que le cédrat est l'un des fruits les plus difficiles à préparer et à servir. Cela peut s'expliquer par le fait que la peau du cédrat est assez épaisse et que sa pulpe est très acide. Cependant, il est maintenant possible de trouver des variétés de cédrat plus douces, ce qui les rend plus faciles à manger crus. La première étape pour manger du cédrat cru est de couper la peau épaisse du fruit. Il est important de couper une petite quantité de la peau, car la plupart de la pulpe se trouve juste sous la surface de la peau. Une fois que vous avez retiré une petite partie de la peau, vous pouvez couper le cédrat en tranches plus épaisses. Il est préférable de retirer les graines du cédrat à ce stade, car elles sont amères et peuvent affecter le goût du fruit. Si vous souhaitez ajouter un peu de saveur à votre cédrat cru, vous pouvez le saupoudrer de sucre ou de sel. Cependant, le cédrat est déjà assez acide, il est donc préférable de ne pas trop en mettre. Vous pouvez également ajouter un peu d'huile d'olive ou de citron pour ajouter un peu de fraîcheur à votre salade de cédrat. Le cédrat cru se marie très bien avec une variété de plats, et est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Il peut être ajouté à une salade pour ajouter une touche d'acidité, ou être utilisé comme garniture pour les plats de viande pour leur apporter une saveur fraîche. Il peut également être utilisé pour préparer des boissons, comme un jus de cédrat frais ou un thé de cédrat chaud. Le cédrat est un fruit très nutritif qui contient de nombreux nutriments, tels que la vitamine C, les fibres et les antioxydants. Il est également faible en calories, et contient moins de sucre que les autres agrumes. En conséquence, il est une bonne option pour ceux qui cherchent à manger plus sainement ou à perdre du poids. En conclusion, manger du cédrat cru est une option très agréable et saine pour ceux qui cherchent à ajouter plus de fruits frais à leur alimentation. Il peut être préparé de manière rapide et facile, et peut être utilisé pour ajouter une saveur unique à une variété de plats et de boissons. Alors ne vous laissez pas intimider par sa peau épaisse et acide, essayez de manger du cédrat cru aujourd'hui pour profiter de tous ses bienfaits pour la santé et pour ajouter une touche d'originalité à votre repas.