Comment dit-on aubergine en anglais

L'aubergine, légume très apprécié en cuisine méditerranéenne, est souvent un ingrédient central dans des plats comme la moussaka, le ratatouille et les curry végétariens. Cependant, pour les anglophones, la traduction de ce légume n'est pas évidente. Comment dit-on aubergine en anglais ? La réponse est simple : "eggplant". Bien que cela puisse sembler étrange, l'aubergine est connue sous ce nom en anglais. La raison de ce choix de mot est assez différente de l'origine du mot "aubergine". En effet, l'origine de ce dernier vient de l'arabe "al-badinjan", qui lui-même vient du persan. En revanche, l'origine du mot "eggplant" est liée à la forme initiale de ce légume. Au XVIIIe siècle, les premières variétés d'aubergines étaient petites et ovales, ressemblant à des œufs de poule. Les Britanniques ont donc commencé à les appeler "eggplants", littéralement "plante-œuf". Le nom est resté, même si les variétés d'aubergines ont évolué et que leur forme n'est plus aussi ovale qu'elle l'était à l'époque. C'est un peu comme l'histoire de la pomme de terre, également appelée "pomme de terre" en français, alors que son nom en anglais est "potato". Le mot "potato" vient de l'espagnol "patata", qui a été modifié pour la langue anglaise. Il est intéressant de noter que le nom "aubergine" est utilisé en anglais britannique, en Australie et en Nouvelle-Zélande, alors que le mot "eggplant" est majoritairement utilisé en Amérique du Nord. Cependant, dans les médias et les cuisines, les deux termes sont utilisés de manière interchangeable et compris par tous. En dehors de la confusion sur la traduction de l'aubergine, il existe également une variation sur la manière de la préparer. En effet, en Europe, il est courant d'enlever la peau avant de la cuisiner. Cependant, aux États-Unis, la peau est souvent conservée lors de la cuisson car elle est considérée comme une source importante de nutriments. Il existe de nombreuses façons de cuisiner l'aubergine, qu'elle soit appelée "aubergine" ou "eggplant". Elle se marie bien avec des épices comme le cumin et le curcuma, et peut être grillée, frite, rôtie ou bouillie. Elle est également une très bonne alternative à la viande dans les plats végétariens, car elle est riche en fibres et en nutriments. En résumé, pour dire "aubergine" en anglais, le mot "eggplant" est utilisé pour les anglophones d'Amérique du Nord, tandis que "aubergine" est plus courant en Europe, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Bien que cela puisse sembler déroutant pour certains, cela reste une caractéristique intéressante de la langue anglaise et de la diversité culturelle dans le monde culinaire. Quel que soit le nom que vous utilisez pour ce légume, la chose importante est de le cuisiner délicieusement et sainement.