Comment servir du vin en cubis

Le cubis est une alternative pratique et économique pour servir du vin en quantité lors de grandes réunions ou de fêtes. Ce contenant, également connu sous le nom de BIB (Bag-in-Box), se compose généralement d'une poche en plastique hermétiquement scellée à l'intérieur d'un carton. Servir du vin en cubis présente de nombreux avantages, mais il est important de connaître quelques astuces pour garantir une dégustation optimale. Tout d'abord, il est essentiel de choisir un cubis de vin de qualité. Bien que la réputation des vins en cubis se soit améliorée ces dernières années, il est préférable de sélectionner un producteur renommé ou de demander des recommandations. Les vins en cubis sont généralement disponibles en différents formats, allant de 1,5 litre à 10 litres, il est donc important de choisir la taille en fonction du nombre d'invités et de la durée de l'événement. Une fois le cubis de vin sélectionné, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Contrairement aux bouteilles de vin traditionnelles, le cubis n'a pas besoin d'être stocké horizontalement, car la poche en plastique empêche tout contact entre le vin et l'air. Cette caractéristique unique permet au vin de se conserver plus longtemps après l'ouverture, jusqu'à six semaines dans certains cas. Lorsqu'il est temps de servir le vin en cubis, il est préférable de le laisser reposer verticalement pendant quelques heures avant de l'utiliser pour permettre à tout dépôt de se déposer au fond. Avant de procéder à l'ouverture du cubis, il est recommandé de l'essuyer avec un chiffon propre pour éliminer la poussière ou les résidus pouvant contaminer le vin. Une fois le cubis prêt à être ouvert, il est important de le manipuler avec précaution. La poche en plastique doit être maintenue en place pendant que le bec verseur est inséré dans le carton. Le bec verseur est spécialement conçu pour assurer un versement sans gouttes ni éclaboussures, ce qui facilite le service du vin sans avoir besoin d'un compte-gouttes ou d'un bouchon. Lorsque le cubis est ouvert, il est conseillé de le consommer dans les deux à trois mois suivants. Cependant, il est important de noter que certains vins peuvent se conserver plus longtemps. La durée de conservation dépend du type de vin et des conditions de stockage. Pour prolonger la durée de vie du vin en cubis, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur, à une température d'environ 10-15°C. Lors de la dégustation du vin en cubis, il est préférable de le verser progressivement dans un verre à vin propre. Le bec verseur du cubis facilite le dosage et minimise le risque de renverser du vin. La dégustation peut être complétée par une analyse des arômes, des saveurs et des sensations en bouche, tout comme pour n'importe quelle bouteille de vin traditionnelle. En conclusion, servir du vin en cubis peut être une option pratique et économique pour les événements nécessitant une grande quantité de vin. Pour garantir une dégustation optimale, il est important de choisir un cubis de vin de qualité, de le stocker correctement, de le laisser reposer avant de l'ouvrir et de le verser avec précaution. Avec ces petites astuces, vous pourrez profiter pleinement de vos vins en cubis et les faire apprécier à vos invités.