La salade de roquette est une option rafraîchissante et délicieuse pour tous ceux qui recherchent une cuisine légère et saine. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et savoureuse pour une salade de roquette avec des groseilles et des lamelles d'avocat. Cette combinaison unique de saveurs et de textures apportera une touche exquise à votre repas. Ingrédients : - 200g de roquette - 1 avocat bien mûr, coupé en lamelles - 100g de groseilles fraîches - 50g de pignons de pin - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Instructions : 1. Commencez par laver la roquette à l'eau froide pour enlever toute la saleté éventuelle. Essorez-la délicatement pour éliminer l'excès d'eau, puis placez-la dans un grand saladier. 2. Dans une poêle à sec, faites griller légèrement les pignons de pin à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants. Remuez-les régulièrement pour éviter qu'ils brûlent. Une fois grillés, réservez-les. 3. Préparez ensuite les groseilles en les rinçant soigneusement sous l'eau froide. Égouttez-les et réservez-les. 4. Pour préparer la vinaigrette, versez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive dans un petit bol. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis fouettez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. 5. Ajoutez les lamelles d'avocat dans le saladier contenant la roquette. Assurez-vous que l'avocat est bien mûr pour obtenir une texture crémeuse. Ajoutez également les groseilles et les pignons de pin grillés. 6. Avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober. Assurez-vous que chaque feuille de roquette soit bien imprégnée de la vinaigrette. 7. Servez immédiatement et profitez de cette salade délicieuse et saine. La combinaison de la roquette piquante, de l'onctuosité de l'avocat, de la douceur des groseilles et du croquant des pignons de pin offre un mélange de saveurs et de textures exceptionnel. Cette salade de roquette avec des groseilles et des lamelles d'avocat est idéale en entrée, en accompagnement ou même en plat principal léger. Elle est parfaite pour les jours chauds d'été, car elle apporte une fraîcheur agréable à votre repas. De plus, elle est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un choix sain pour tous les amateurs de salades. Vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires selon votre préférence, comme des fromages, des noix ou d'autres fruits de saison. Laissez libre cours à votre imagination et personnalisez cette recette en fonction de vos goûts. En conclusion, la salade de roquette avec des groseilles et des lamelles d'avocat est une option savoureuse et saine pour tous ceux qui cherchent à ajouter une touche de fraîcheur à leur repas. Cette recette simple et rapide est parfaite pour les débutants en cuisine et ravira à coup sûr vos papilles. Alors, n'attendez plus et essayez cette délicieuse salade dès aujourd'hui !
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