Les recettes ligures avec les courgettes trombetta sont faciles

et délicieuses La cuisine italienne est mondialement connue pour ses délicieuses recettes dont les saveurs et les couleurs varient selon les régions. La Ligurie, région située dans le nord-ouest de l’Italie, est également célèbre pour ses plats succulents. Parmi les ingrédients phares de la cuisine ligurienne, on trouve les courgettes trombetta, une variété de courgettes longues et fines, qui sont souvent utilisées pour préparer des recettes simples et savoureuses. Les courgettes trombetta, également appelées courgettes spaghetti ou courgettes d’Alger, sont idéales pour un repas léger et sain. Elles sont riches en fibres, en vitamines C et B ainsi qu’en minéraux tels que le potassium et le magnésium. En Ligurie, les courgettes trombetta sont utilisées dans plusieurs plats comme la soupe de légumes, les pâtes, la pizza et même les salades. Elles se marient également parfaitement avec des fruits de mer, du poisson ou encore des viandes blanches. Voici quelques recettes faciles et délicieuses à base de courgettes trombetta : 1. Pâtes aux courgettes trombetta et aux fruits de mer Ingrédients : - 400 g de spaghetti - 3 courgettes trombetta coupées en rondelles - 300 g de fruits de mer (crevettes, moules, calamars, etc.) - 2 gousses d’ail émincées - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel, poivre noir et persil frais haché Préparation : 1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé. Faites sauter les fruits de mer jusqu’à ce qu’ils soient cuits. 2. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 3. Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et ajoutez-les à la poêle. 4. Mélangez bien tous les ingrédients. Ajoutez du sel et du poivre noir selon votre goût. 5. Servez chaud avec du persil frais haché. 2. Soupe de courgettes trombetta Ingrédients : - 2 courgettes trombetta coupées en morceaux - 1 oignon émincé - 1 pomme de terre pelée et coupée en cubes - 1 litre de bouillon de légumes - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre noir Préparation : 1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 2. Ajoutez les morceaux de courgettes trombetta et les cubes de pomme de terre. Faites cuire pendant quelques minutes. 3. Ajoutez le bouillon de légumes. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. 4. Mixez la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse. 5. Ajoutez du sel et du poivre noir selon votre goût. 6. Servez chaud avec une tranche de pain grillé. 3. Salade de courgettes trombetta Ingrédients : - 3 courgettes trombetta coupées en fines lanières - 1 oignon rouge émincé - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - Sel et poivre noir Préparation : 1. Dans un saladier, mélangez les lanières de courgettes et l’oignon rouge émincé. 2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Ajoutez du sel et du poivre noir selon votre goût. 3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. 4. Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir. Les courgettes trombetta sont donc un ingrédient facile à cuisiner et offrent une variété de plats succulents et sains. Essayez ces recettes pour découvrir la cuisine de la Ligurie et régaler vos papilles !