Comment préparer des chipirons frits

Les chipirons frits sont une délicieuse spécialité espagnole. Si vous souhaitez apprendre à préparer cette recette savoureuse, suivez les instructions ci-dessous :

Quels ingrédients ai-je besoin ?

  • 500g de chipirons (calmar)
  • Farine
  • 1 citron
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Comment nettoyer les chipirons ?

Pour nettoyer les chipirons, vous devez enlever la tête, les tentacules et la peau violette. Après les avoir nettoyés, rincez-les abondamment à l'eau froide.

Comment préparer la marinade ?

Préparez une marinade en mélangeant dans un bol le jus de citron, une pincée de sel et une pincée de poivre. Ajoutez les chipirons à la marinade et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.

Comment frire les chipirons ?

1. Égouttez les chipirons de la marinade et séchez-les à l'aide d'un papier absorbant.

2. Dans une poêle profonde, ajoutez suffisamment d'huile d'olive pour recouvrir les chipirons.

3. Préchauffez l'huile à feu moyen-élevé.

4. Passez les chipirons dans la farine et secouez l'excès de farine.

5. Placez les chipirons dans la poêle chaude et laissez-les frire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Retirez les chipirons de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.

Comment servir les chipirons frits ?

Les chipirons frits sont délicieux lorsqu'ils sont encore chauds. Vous pouvez les servir avec des quartiers de citron et une sauce à l'ail ou une sauce piquante selon votre goût. Ils sont parfaits en apéritif ou en entrée.

Avec cette recette simple et savoureuse, vous pouvez maintenant préparer des chipirons frits comme un véritable chef espagnol. Bon appétit !

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