La cuisine italienne est l’une des plus populaires en France. Et la région du Piémont, située dans le nord-ouest de l’Italie, est célèbre pour sa cuisine raffinée et délicieuse. L’entrée piémontaise à base de tartare est un plat simple à préparer et très apprécié des amateurs de cuisine italienne. Voici une recette facile pour préparer cette entrée savoureuse. Ingrédients : - 500 g de viande de bœuf hachée (de préférence de l’entrecôte) - 1/2 oignon rouge - 1/2 poivron rouge - 2 cornichons - 2 cuillères à soupe de câpres - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1/2 citron pressé - Sel, poivre - Quelques feuilles de basilic frais Préparation : 1. Hachez finement la viande de bœuf avec un couteau bien affûté. Assurez-vous que la viande soit fraîche et de bonne qualité. 2. Hachez également l’oignon rouge et le poivron rouge en petits dés. Émincez les cornichons et les câpres. 3. Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’oignon rouge, le poivron, les cornichons et les câpres. 4. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout pour que les ingrédients soient bien répartis. 5. Goûtez, ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez aussi ajouter un peu plus de citron si vous le souhaitez. 6. Servez votre entrée piémontaise à base de tartare dans des petits bols. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour décorer. Un conseil : pour que votre entrée piémontaise soit encore plus savoureuse, laissez-la reposer au moins une heure au réfrigérateur avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier. Cette entrée piémontaise à base de tartare est parfaite pour une soirée entre amis ou en famille. Elle peut aussi se déguster en plat principal accompagnée d’une salade verte. Vous pouvez également la servir avec du pain grillé pour un repas plus copieux. En conclusion, la cuisine piémontaise est une cuisine simple et savoureuse. Cette entrée à base de tartare est un exemple parfait de l’art culinaire piémontais. En suivant cette recette facile, vous pouvez retrouver les saveurs italiennes chez vous en France. Bon appétit !
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