Calcul des quantités de haricots frais par personne

Vous organisez un dîner ou un événement et vous voulez servir des haricots frais à vos invités. Mais vous ne savez pas combien de haricots il faut acheter ou combien vous devez en préparer par personne. Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider ! Dans cet article, nous allons vous donner des conseils pratiques pour calculer les quantités de haricots frais par personne.

Combien de haricots frais par personne ?

La quantité de haricots frais par personne peut varier en fonction de différents facteurs tels que le type de repas, les accompagnements et la diversité des autres plats servis. Cependant, en règle générale, on considère qu'une portion de haricots frais par personne est d'environ 125 à 150 grammes.

Calculer la quantité totale de haricots frais

Pour calculer la quantité totale de haricots frais dont vous avez besoin, suivez ces étapes simples :

  • Étape 1 : Déterminez le nombre total de convives.
  • Étape 2 : Multipliez le nombre total de convives par la quantité moyenne de haricots frais par personne (en grammes).
  • Étape 3 : Ajoutez une marge de sécurité en fonction de vos préférences et du type d'événement (10 à 20 % supplémentaires).
  • Étape 4 : Convertissez la quantité totale en kilogrammes ou en livres et notez-le pour votre liste de courses.

Voici un exemple concret :

Vous organisez un dîner pour 30 personnes et vous souhaitez servir des haricots frais en accompagnement. En utilisant la quantité moyenne de 125 grammes par personne, vous avez besoin de :

30 (nombre de convives) x 125 (grammes par personne) = 3750 grammes (ou 3,75 kg) de haricots frais.

N'oubliez pas d'ajouter une marge de sécurité supplémentaire en fonction de vos préférences et du type d'événement. Dans cet exemple, vous pourriez ajouter 20 % de plus pour vous assurer d'avoir suffisamment de haricots frais pour tous vos invités.

Conseils pratiques

Pour réussir votre calcul des quantités de haricots frais par personne, voici quelques conseils supplémentaires :

  • Si vous servez les haricots frais comme accompagnement principal, vous pouvez augmenter légèrement la quantité par personne.
  • En fonction de votre audience, certains invités peuvent consommer plus ou moins de haricots frais. Prenez en compte les préférences alimentaires spécifiques.
  • Si vous prévoyez de servir d'autres plats similaires à base de légumes verts, vous pouvez réduire légèrement la quantité de haricots frais par personne.

N'oubliez pas que ces conseils sont des recommandations de base et qu'il est toujours préférable de se préparer avec une marge de sécurité pour éviter les pénuries alimentaires. Il vaut mieux avoir trop que pas assez !

Maintenant que vous savez comment calculer les quantités de haricots frais par personne, vous pouvez organiser votre événement en toute confiance. Bon appétit !

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