Pas seulement du citron : toutes les idées pour les sorbets de l'été

L'été est la saison idéale pour profiter de l'air libre et des plaisirs glacés. Les sorbets sont une option rafraîchissante, saine et délicieuse pour se détendre et se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été. Si vous pensez que les sorbets ne sont qu'une simple combinaison de fruits et de sucre, détrompez-vous. Il existe de nombreuses façons de préparer des sorbets délicieux et originaux, y compris des saveurs peu communes et des ingrédients inhabituels. Voici quelques idées pour préparer des sorbets aussi surprenants qu'appétissants. Découvrez les combinaisons inattendues et les saveurs originales ! 1. Les agrumes : Une base idéale Le citron est certainement l'agrume le plus couramment utilisé pour préparer des sorbets. Cependant, il y a tellement d'autres options à découvrir : par exemple, l'orange, la lime, le pamplemousse, la mandarine. Les agrumes sont une base idéale pour les sorbets car ils sont naturellement acidulés et apportent une saveur fruitée bien équilibrée. Ajoutez le jus d'agrumes à votre base de sorbet pour donner une touche acidulée, rafraîchissante et pétillante à votre dessert glacé. 2. Les fruits rouges Les fruits rouges comme les fraises, les framboises, les groseilles ou les mûres sont des ingrédients classiques pour préparer des sorbets fruités qui ont une couleur éclatante et un goût sucré et vif. En revanche, il suffit parfois d'une petite quantité de fruit rouge pour donner une touche de couleur et de saveur aux sorbets. Essayez de mélanger des fruits rouges avec des agrumes, des herbes comme la menthe ou du champagne pour préparer des sorbets gourmands et originaux. 3. Les légumes Si vous cherchez une option plus saine pour un sorbet, pensez aux légumes comme base. Les légumes verts comme le concombre ou les épinards sont plutôt de bonnes bases pour les sorbets. La courgette est également un excellent choix pour préparer un sorbet sans sucre ajouté. Pour ajouter de la douceur, ajoutez des ingrédients comme des fruits, des noix ou du miel. 4. Les herbes Les herbes fraîches peuvent donner un goût audacieux et unique aux sorbets. Des herbes comme la menthe, le basilic, la coriandre ou le thym peuvent apporter une variété de saveurs à vos sorbets, selon vos préférences. Essayez de combiner des herbes avec des jus de fruits ou de légumes pour créer des combinaisons inattendues, comme un sorbet à la menthe-chocolat. 5. Les épices Les épices donnent un autre niveau de saveur et de complexité aux sorbets. Ajoutez de la cannelle, de la cardamome, du gingembre, du clou de girofle ou de la vanille dans votre mélange de sorbet pour créer des saveurs riches et complexes. Vous pouvez même essayer des épices exotiques comme le safran ou la macis pour un sorbet original. 6. Les boissons alcoolisées Les cocktails glacés ont un autre niveau de sophistication lorsque vous utilisez des sorbets comme base. Essayez de mélanger un sorbet aux agrumes avec du gin, un sorbet à la fraise avec du Champagne, ou un sorbet à la cerise avec du whisky. Les sorbets alcoolisés peuvent être un moyen amusant et rafraîchissant de déguster un cocktail estival d'une manière totalement nouvelle. En résumé, il y a littéralement une infinité de possibilités pour préparer des sorbets cet été. Depuis les ingrédients classiques aux mélanges audacieux et surprenants, il existe une variété de façons d'offrir des desserts glacés sains et délicieux. Découvrez de nouvelles saveurs, mélangez-les, et créez quelque chose d'unique, créatif, et réussissez votre été glacé !