Le croquant aux amandes est une friandise facile à réaliser et qui ravira tous les gourmands. Le croquant se compose d'un mélange de sucre et d'amandes caramélisées, croquantes sous la dent. Cette recette est très simple à réaliser, il vous suffit de suivre les étapes suivantes : Ingrédients : - 200 g d'amandes effilées - 200 g de sucre en poudre - 100 ml d'eau Préparation : 1. Dans une poêle, faites griller les amandes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réservez. 2. Dans une casserole, versez le sucre en poudre et l'eau, et faites chauffer à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le sucre fonde complètement. 3. Lorsque le sucre a fondu, ajoutez les amandes grillées et mélangez bien. 4. Versez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 5. Laissez refroidir complètement. 6. Cassez le croquant en morceaux et servez. Voici maintenant quelques idées pour agrémenter votre croquant aux amandes : 1. Croquant aux amandes et chocolat : faites fondre du chocolat noir, au bain-marie ou au micro-ondes, et étalez-le sur le croquant refroidi. Réservez au frais jusqu'à ce que le chocolat soit durci. 2. Croquant aux amandes et fruits rouges : ajoutez des fruits rouges (framboises, fraises, cerises...) sur le croquant refroidi pour une touche acidulée. 3. Croquant aux amandes et épices : ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome aux amandes grillées pour parfumer votre croquant. 4. Croquant aux amandes et noisettes : remplacez une partie des amandes grillées par des noisettes pour varier les saveurs. Le croquant aux amandes est une recette facile à réaliser pour toutes les occasions. Que vous organisiez un goûter entre amis ou que vous cherchiez un petit cadeau gourmand à offrir, cette friandise saura séduire tous les palais. N'hésitez pas à personnaliser votre croquant aux amandes en y ajoutant vos ingrédients préférés, pour une version encore plus originale.
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