La crème de riz est un dessert délicieux et réconfortant qui peut être préparé facilement chez soi. Cette recette simple nécessite peu d'ingrédients et offre une alternative santé aux autres desserts plus riches. Que vous soyez débutant en cuisine ou expérimenté, suivez ces conseils pour préparer une délicieuse crème de riz en 6 étapes faciles. Étape 1 : Rassemblez les ingrédients nécessaires Pour préparer la crème de riz, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 100 g de riz à grains courts - 1 litre de lait - 100 g de sucre - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - Une pincée de sel - Cannelle en poudre pour la garniture (facultatif) Étape 2 : Faites cuire le riz Commencez par faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Égouttez-le et rincez-le à l'eau froide pour enlever l'excédent d'amidon. Étape 3 : Préparez la crème Dans une autre casserole, versez le lait et ajoutez-y le sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez ensuite le riz cuit et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole. Étape 4 : Parfumez et épaississez la crème Ajoutez l'extrait de vanille et le sel à la crème de riz. Continuez à cuire à feu doux pendant encore 15 minutes, en remuant régulièrement pour épaissir la crème. Si vous aimez une crème plus épaisse, vous pouvez ajouter un mélange de maïzena (2 cuillères à soupe) et d'eau (1/4 de tasse) à la préparation et laisser mijoter pendant quelques minutes supplémentaires. Étape 5 : Refroidissez la crème Une fois la crème de riz cuite et épaissie, éteignez le feu et laissez-la refroidir à température ambiante. Une fois refroidie, transférez-la dans des bols individuels ou un grand bol de service et réfrigérez pendant au moins deux heures, voire toute la nuit, pour qu'elle épaississe davantage. Étape 6 : Servez et dégustez Lorsque vous êtes prêt à servir, saupoudrez la crème de riz de cannelle en poudre pour ajouter une touche de saveur et de couleur. Vous pouvez également ajouter des fruits frais, des noix concassées ou du caramel pour personnaliser votre dessert. La crème de riz est délicieuse servie chaude ou froide, vous pouvez donc choisir la méthode qui vous convient le mieux. La crème de riz est un délice réconfortant qui peut être préparé facilement chez vous avec quelques ingrédients simples. En suivant ces étapes faciles, vous pouvez créer un dessert crémeux et satisfaisant qui ravira les adultes et les enfants. N'hésitez pas à expérimenter avec différents arômes et garnitures pour créer votre propre version de la crème de riz. Bon appétit !
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