Comment faire la crème pour cheesecake : recette en français

Le cheesecake est un dessert délicieux et crémeux qui est apprécié par de nombreuses personnes à travers le monde. L'un des éléments clés de cette préparation est la crème pour cheesecake. Voici une recette en français pour réaliser cette crème onctueuse qui accompagnera parfaitement votre cheesecake.

Ingrédients :

  • 500g de fromage à la crème
  • 200g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Étapes :

Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2 : Dans un grand saladier, fouettez le fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3 : Ajoutez le sucre progressivement tout en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

Étape 4 : Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 5 : Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez encore une fois pour bien l'incorporer.

Étape 6 : Versez la préparation dans un moule à cheesecake préalablement tapissé de papier sulfurisé.

Étape 7 : Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Étape 8 : Une fois cuit, sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.

Étape 9 : Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour qu'il soit bien pris.

Conseils :

- Vous pouvez ajouter des fruits frais ou un coulis de fruits sur le dessus de votre cheesecake pour encore plus de saveurs.

- Veillez à bien respecter les temps de cuisson et de refroidissement pour obtenir un cheesecake parfaitement crémeux.

- Si vous préférez un cheesecake plus dense, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de farine à la préparation de la crème.

Voilà, votre crème pour cheesecake est prête à être utilisée dans la réalisation de votre délicieux dessert ! Suivez ces étapes simples et vous obtiendrez un cheesecake crémeux et succulent à coup sûr.

Bon appétit !

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