Comment faire la crème de guimauve

La crème de guimauve est une délicieuse gourmandise qui peut être utilisée dans de nombreuses recettes. Si vous souhaitez apprendre à fabriquer votre propre crème de guimauve, suivez ces étapes simples :

Quels sont les ingrédients nécessaires ?

Pour préparer la crème de guimauve, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 3 blancs d'œufs
  • 250 g de sucre
  • 80 ml d'eau
  • 10 g de gélatine en poudre
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • Colorant alimentaire (facultatif)

Quelles sont les étapes de préparation ?

Voici comment préparer votre crème de guimauve :

  1. Commencez par dissoudre la gélatine en poudre dans 40 ml d'eau froide.
  2. Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec les 40 ml d'eau restants jusqu'à obtention d'un sirop épais.
  3. Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs en neige ferme dans un autre récipient.
  4. Lorsque le sirop de sucre est prêt, versez-le doucement sur les blancs d'œufs battus en continuant de mélanger vigoureusement.
  5. Ajoutez ensuite la gélatine dissoute et la vanille liquide, et continuez de battre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et légère.
  6. Si vous souhaitez ajouter une touche de couleur, c'est le moment d'incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix.
  7. Versez la crème de guimauve dans un récipient hermétique et laissez-la reposer pendant au moins 3 heures au réfrigérateur avant de l'utiliser.

Comment utiliser la crème de guimauve ?

La crème de guimauve est polyvalente et peut être utilisée de différentes manières :

  • Elle peut être tartinée sur du pain ou des biscuits pour un goûter gourmand.
  • Elle peut être utilisée comme garniture dans les gâteaux, cupcakes, ou crêpes.
  • Elle peut être incorporée dans des milkshakes ou des smoothies pour apporter une texture onctueuse et sucrée.
  • Elle peut également servir de base pour réaliser des desserts tels que les mousses ou les soufflés.

Maintenant que vous connaissez la recette, n'hésitez pas à essayer de faire votre propre crème de guimauve maison. Amusez-vous bien dans votre cuisine et régalez-vous avec cette douceur délicieuse !

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