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Comment faire du miel de figues à la maison
Le miel de figues est une délicieuse alternative au miel traditionnel. Son goût sucré et sa texture étonnante en font un ajout parfait aux tartines, aux yaourts et aux boissons chaudes. Si vous êtes curieux de savoir comment faire du miel de figues à la maison, vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous vous donnerons une recette simple et facile à suivre pour préparer votre propre miel de figues.
Quels sont les ingrédients nécessaires ?
- 1 kg de figues fraîches
- 500 g de sucre
- Le jus de 2 petits citrons
- 2 cuillères à soupe de miel
Étapes pour faire du miel de figues à la maison
Étape 1 : Lavez soigneusement les figues et retirez la peau si vous le souhaitez. Coupez-les en petits morceaux.
Étape 2 : Dans une casserole, ajoutez les figues coupées, le sucre et le jus de citron. Mélangez bien tous les ingrédients.
Étape 3 : Laissez le mélange reposer pendant environ 1 heure, afin que les figues puissent libérer leur jus naturel et se mélanger avec le sucre.
Étape 4 : Placez la casserole sur le feu moyen et portez le mélange à ébullition.
Étape 5 : Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes à 1 heure, en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle ou ne brûle au fond de la casserole.
Étape 6 : Ajoutez les 2 cuillères à soupe de miel et mélangez bien. Laissez mijoter encore pendant 10 minutes.
Étape 7 : Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le miel de figues pendant quelques minutes.
Étape 8 : Versez délicatement le miel de figues dans un pot en verre stérilisé et fermez le couvercle hermétiquement.
Étape 9 : Laissez le miel de figues reposer pendant 24 heures avant de l'utiliser, afin qu'il puisse développer toute sa saveur.
Comment conserver le miel de figues fait maison ?
Pour conserver votre miel de figues fait maison, assurez-vous de le stocker dans un endroit frais et sombre, comme un placard ou une armoire de cuisine. Le miel de figues peut se conserver pendant plusieurs mois s'il est conservé correctement.
Préparer du miel de figues à la maison est une expérience gratifiante et délicieuse. Avec cette recette simple, vous pouvez profiter de ce délicieux nectar sucré sans aucun additif ou conservateur. Alors, pourquoi ne pas essayer de faire du miel de figues vous-même ? Vous serez surpris par son goût succulent et unique !