Les torroncini sont de délicieuses confiseries italiennes qui peuvent être un régal parfait pour les amateurs de nougat. Faire des torroncini maison peut sembler intimidant, mais avec cette recette simple, vous pourrez les préparer chez vous et épater vos proches. Voici donc comment faire des torroncini maison.

Ingrédients nécessaires:

  • 400g de sucre
  • 150ml d'eau
  • 2 blancs d'œufs
  • 250g d'amandes entières
  • 50g de miel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Étapes à suivre:

1. Dans une casserole à feu moyen, mélangez le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous pour obtenir un sirop.

2. Une fois le sirop prêt, ajoutez les amandes entières dans la casserole et mélangez bien pour les enrober de sirop.

3. À feu moyen, continuez à mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.

4. Pendant ce temps, dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme.

5. Ajoutez progressivement le miel au mélange de blancs d'œufs en neige, en continuant à battre, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

6. Retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement le mélange de blancs d'œufs en neige et de miel, ainsi que l'extrait de vanille dans la casserole. Mélangez bien.

7. Après avoir bien mélangé, versez la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.

8. Laissez refroidir pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la préparation durcisse.

9. Une fois durcie, sortez la préparation du moule et découpez-la en petits rectangles pour former les torroncini.

10. Vos torroncini maison sont prêts à être dégustés! Conservez-les dans une boîte hermétique pour les garder frais.

Et voilà, vous avez réussi à faire des torroncini maison délicieux! N'hésitez pas à expérimenter avec des amandes grillées ou des fruits secs pour personnaliser votre recette. Les torroncini sont parfaits pour les fêtes ou les occasions spéciales, ou tout simplement pour vous faire plaisir à tout moment de l'année.

Bon appétit!

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