Si vous êtes à la recherche d'une alternative plus saine à la confiture de myrtilles traditionnelle, vous serez ravi d'apprendre qu'il est possible de la préparer sans sucre. Voici une recette simple et délicieuse pour faire de la confiture de myrtilles sans sucre ajouté.

Ingrédients :

  • 2 tasses de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia

Étapes :

1. Commencez par mettre les myrtilles dans une casserole à feu moyen.

2. Ajoutez le jus de citron et faites chauffer les myrtilles jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer leur jus.

3. Réduisez le feu et laissez mijoter les myrtilles pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Écrasez les myrtilles à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée pour obtenir une consistance plus lisse.

5. Ajoutez le sirop d'érable et les graines de chia, et mélangez bien.

6. Laissez la confiture refroidir pendant environ 30 minutes pour permettre aux graines de chia de gonfler et d'épaissir la confiture.

7. Transférez la confiture dans un pot de conserve propre et hermétiquement fermé.

8. Conservez la confiture au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la déguster.

Astuces supplémentaires :

  • Vous pouvez ajuster la quantité de sirop d'érable en fonction de votre goût sucré. Ajoutez-en plus ou moins selon vos préférences.
  • Les graines de chia agissent comme un épaississant naturel. Si vous préférez une confiture plus épaisse, ajoutez plus de graines de chia.
  • Cette recette peut être adaptée à d'autres fruits. Essayez-la avec des fraises, des framboises ou des mûres pour varier les saveurs.

Voilà, vous avez maintenant une délicieuse confiture de myrtilles sans sucre ajouté à déguster sur du pain, des crêpes ou des yaourts. Profitez de ce régal sain et savoureux!

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