Recette de la barbajada

La barbajada est une boisson traditionnelle italienne à base de chocolat et de café. Cette recette est originaire de Milan, en Italie, où elle est très populaire. La barbajada est une boisson chaude et crémeuse, parfaite pour se réchauffer pendant les mois d'hiver. Pour préparer la barbajada, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 50 grammes de chocolat noir - 2 tasses de lait - 2 cuillères à café de café instantané - 2 cuillères à soupe de sucre - De la crème fouettée (facultatif) La première étape consiste à faire fondre le chocolat noir dans une casserole à feu doux. Veillez à remuer constamment pour éviter que le chocolat ne brûle. Une fois que le chocolat est fondu, ajoutez le lait et continuez à remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez le café instantané et le sucre au mélange de chocolat et de lait. Mélangez bien jusqu'à ce que le café et le sucre soient complètement dissous. Continuez à chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, mais veillez à ne pas bouillir. Une fois que le mélange est chaud, versez-le dans des tasses à café préchauffées. Vous pouvez garnir la barbajada de crème fouettée si vous le souhaitez. Cela ajoutera une touche de douceur à la boisson. La barbajada se déguste généralement chaude, mais vous pouvez également la servir avec quelques glaçons si vous préférez une version plus froide. Cette boisson est parfaite à déguster en famille ou entre amis, autour d'une table garnie de pâtisseries italiennes traditionnelles. La barbajada est une boisson qui remonte au 18ème siècle. Elle était très appréciée à l'époque par les aristocrates milanais. Le nom de la boisson vient de "barbiagia", un mot italien signifiant "barbe". Selon la légende, cette boisson était appréciée par les hommes de Milan car elle était préparée avec du chocolat doux pour masquer la présence de lait, qui était considéré comme féminin à l'époque. De nos jours, la barbajada reste une boisson emblématique de la ville de Milan. Elle est souvent servie dans des cafés et des pâtisseries traditionnelles de la ville. Les habitants de Milan considèrent la barbajada comme une véritable spécialité locale, qu'ils aiment partager avec les visiteurs. En conclusion, la recette de la barbajada est simple et délicieuse. Cette boisson chaude et crémeuse est parfaite pour se réchauffer pendant les mois d'hiver. Essayez cette recette chez vous et laissez-vous transporter par les saveurs italiennes traditionnelles de la barbajada. Vous ne serez pas déçu !