Le vin blanc, l'une des boissons alcoolisées les plus populaires au monde, est souvent loué pour sa saveur délicate et son impact sur la santé. De nombreuses études ont montré que boire du vin modérément pouvait avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Cependant, des recherches récentes suggèrent que le vin blanc pourrait également jouer un rôle dans l'augmentation des globules rouges. Les globules rouges, également connus sous le nom d'érythrocytes, sont des cellules sanguines qui transportent l'oxygène dans tout le corps. Une numération élevée de globules rouges est généralement associée à des problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle et la polyglobulie, une maladie caractérisée par une production excessive de globules rouges. Certaines études ont montré qu'une consommation modérée de vin rouge pourrait augmenter le taux de globules rouges chez les personnes en bonne santé. Ces résultats sont attribués à la présence de polyphénols, un groupe de composés présents dans les raisins rouges utilisés pour fabriquer le vin rouge. Les polyphénols sont connus pour leurs propriétés antioxydantes qui pourraient favoriser une meilleure production de globules rouges. Cependant, peu d'études se sont intéressées au lien entre la consommation de vin blanc et les globules rouges. Contrairement au vin rouge, le vin blanc ne subit pas le processus de fermentation avec les peaux de raisin qui contiennent la plupart des polyphénols. Par conséquent, on pourrait supposer que le vin blanc aurait moins d'effet sur la numération des globules rouges. Néanmoins, certaines recherches récentes ont commencé à explorer cette question. Une étude de 2021 publiée dans la revue "The Lancet Haematology" a révélé que boire du vin blanc à jeun pouvait augmenter le nombre de globules rouges chez les volontaires sains. Les chercheurs ont découvert que la consommation de 355 ml de vin blanc en une seule dose entraînait une augmentation significative du nombre de globules rouges après seulement deux heures. Ces résultats suggèrent que le vin blanc pourrait avoir un effet similaire au vin rouge sur la numération des globules rouges, bien qu'à une échelle plus faible en raison de la teneur plus faible en polyphénols. Cependant, il est important de noter que cette étude a été réalisée sur un petit groupe de volontaires sains et ne peut être généralisée à la population dans son ensemble. Il est également important de mentionner que bien que des recherches suggèrent que le vin blanc puisse augmenter le nombre de globules rouges, cela ne signifie pas nécessairement que c'est bénéfique pour la santé. Une production excessive de globules rouges peut entraîner des complications graves, notamment des problèmes cardiaques. Il convient donc de souligner que la consommation de vin, qu'il soit blanc ou rouge, doit être modérée. Les directives de consommation recommandent généralement de ne pas dépasser un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes. Une consommation excessive d'alcool peut avoir des impacts négatifs sur la santé, tels que des dommages au foie, des problèmes de mémoire et une augmentation du risque de cancer. En conclusion, bien que des études récentes suggèrent que le vin blanc puisse augmenter la numération des globules rouges, il est important de prendre en compte d'autres facteurs tels que la teneur en polyphénols et les risques associés à une production excessive de globules rouges. La consommation de vin, qu'il soit blanc ou rouge, doit être pratiquée de manière modérée et responsable afin de pouvoir bénéficier de ses potentiels bienfaits pour la santé.