Comment préparer les cerises à l'alcool

Les cerises à l'alcool sont une délicieuse gâterie à savourer en toute occasion. Que ce soit pour accompagner un dessert ou pour offrir en cadeau, vous pouvez facilement préparer vos propres cerises à l'alcool à la maison. Voici comment faire :

Quels ingrédients vous faut-il ?

  • Des cerises fraîches et mûres
  • De l'alcool de votre choix (par exemple, du rhum, de la vodka ou du kirsch)
  • Des bocaux en verre avec couvercle hermétique
  • Du sucre

Étapes de préparation :

1. Commencez par laver soigneusement les cerises. Assurez-vous qu'elles soient bien propres et débarrassées de toute saleté.

2. Retirez les queues des cerises à l'aide d'un couteau ou d'un équeuteur de cerises. Vous pouvez laisser les noyaux ou les enlever, selon votre préférence.

3. Répartissez les cerises équeutées dans les bocaux en verre, en veillant à ne pas les remplir complètement.

4. Ajoutez du sucre dans chaque bocal en fonction de votre goût personnel. Si vous préférez des cerises plus sucrées, ajoutez plus de sucre, sinon, ajustez la quantité en conséquence.

5. Versez l'alcool de votre choix sur les cerises jusqu'à ce qu'elles soient bien immergées. Assurez-vous que toutes les cerises soient recouvertes d'alcool.

6. Fermez hermétiquement les bocaux et placez-les dans un endroit frais et sombre. Laissez les cerises reposer pendant au moins 1 à 2 mois pour qu'elles s'imprègnent bien de l'alcool.

7. Après cette période de repos, vos cerises à l'alcool seront prêtes à être savourées ! Vous pouvez les déguster telles quelles ou les utiliser pour accompagner des desserts comme des glaces, des tartes ou des gâteaux.

Conseils supplémentaires :

  • Choisissez des cerises bien mûres et de bonne qualité pour obtenir un résultat optimal.
  • N'hésitez pas à expérimenter avec différents types d'alcool pour varier les saveurs.
  • Assurez-vous que les bocaux en verre soient propres et stérilisés avant de les utiliser.
  • Étiquetez les bocaux avec la date de préparation pour savoir combien de temps les cerises ont reposé.

En suivant ces étapes simples, vous pourrez facilement préparer vos cerises à l'alcool faites maison. Profitez de ces délicieuses gourmandises et régalez-vous !

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