Comment préparer le vermouth : la recette du vermouth maison

Si vous aimez les cocktails raffinés, vous avez probablement déjà dégusté un vermouth. Mais saviez-vous que vous pouvez également préparer votre propre vermouth maison ? Cela peut sembler intimidant, mais ne vous inquiétez pas, nous vous guiderons à travers les étapes pour préparer un délicieux vermouth fait maison.

Qu'est-ce que le vermouth ?

Le vermouth est un vin aromatisé généralement utilisé dans les cocktails et les apéritifs. Il est fabriqué en infusant des herbes, des épices et des plantes dans du vin blanc ou rouge, puis en ajoutant du sucre et de l'alcool pour créer un équilibre parfait de saveurs.

Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer du vermouth maison ?

Voici les ingrédients de base dont vous aurez besoin :

  • 1 bouteille de vin blanc sec
  • 1 tasse d'alcool fort (tel que de la vodka ou du brandy)
  • ¼ tasse de sucre
  • Des épices et des herbes de votre choix comme l'absinthe, le clou de girofle, la cannelle, la coriandre, etc.
  • Des zestes d'agrumes (citron, orange) pour ajouter une saveur fruitée

Comment préparer le vermouth maison ?

Voici les étapes pour préparer votre propre vermouth maison :

  1. Versez le vin blanc sec dans une grande casserole et ajoutez les épices et les herbes de votre choix.
  2. Faites chauffer le mélange à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps pour libérer les arômes.
  3. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant environ 30 minutes.
  4. Ajoutez l'alcool fort et le sucre au mélange refroidi, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
  5. Ajoutez les zestes d'agrumes pour ajouter une touche de fraîcheur.
  6. Versez le mélange dans une bouteille en verre hermétique et laissez reposer pendant au moins 24 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  7. Une fois le temps de repos écoulé, vous pouvez filtrer le vermouth pour retirer les restes d'herbes et d'épices, si vous le souhaitez.
  8. Le vermouth maison est prêt à être dégusté ! Servez-le comme apéritif ou utilisez-le dans vos cocktails préférés.

Préparer son propre vermouth maison peut être une expérience amusante et gratifiante. En explorant différentes combinaisons d'herbes, d'épices et d'alcools, vous pouvez créer un vermouth unique et adapté à votre goût. Alors, pourquoi ne pas essayer de préparer votre propre vermouth dès aujourd'hui ?

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!