Comment préparer la liqueur à la réglisse

Si vous êtes un amateur de saveurs intenses et de liqueurs originales, la liqueur à la réglisse est faite pour vous. Cette boisson aromatique et sucrée est parfaite à déguster en digestif ou à utiliser dans de délicieux cocktails. Dans cet article, nous vous expliquons étape par étape comment préparer facilement votre propre liqueur à la réglisse. Suivez le guide !

Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer la liqueur à la réglisse ?

Pour préparer votre liqueur à la réglisse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 litre d'alcool neutre (vodka, alcool à 40°)
  • 250 grammes de bonbons à la réglisse
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de réglisse
  • 500 ml d'eau

Quelle est la marche à suivre pour préparer la liqueur à la réglisse ?

Voici les différentes étapes à suivre :

  1. Dans un grand bocal en verre, versez l'alcool neutre et ajoutez-y les bonbons à la réglisse.
  2. Fendez la gousse de vanille en deux pour en extraire les graines, puis ajoutez les graines et la gousse dans le bocal.
  3. Ajoutez également le bâton de réglisse.
  4. Fermez hermétiquement le bocal et laissez macérer pendant 3 semaines.
  5. Dans une casserole, faites chauffer l'eau et ajoutez-y le sucre en poudre.
  6. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis laissez refroidir.
  7. Ajoutez le sirop de sucre refroidi à la préparation dans le bocal et mélangez bien.
  8. Filtrez la liqueur à l'aide d'un tamis fin pour retirer les résidus solides.
  9. Versez la liqueur obtenue dans des bouteilles propres et refermez-les hermétiquement.
  10. Laissez reposer la liqueur à la réglisse pendant au moins un mois avant de la déguster.

Comment conserver la liqueur à la réglisse une fois préparée ?

Pour conserver votre liqueur à la réglisse, il est recommandé de la stocker dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Une cave ou un placard bien fermé convient parfaitement. Veillez à bien refermer les bouteilles après chaque utilisation pour éviter l'évaporation de l'alcool.

Ainsi, vous pouvez profiter de votre délicieuse liqueur à la réglisse pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, en suivant ces conseils de conservation.

Comment déguster la liqueur à la réglisse ?

La liqueur à la réglisse peut se déguster nature, en apéritif ou en digestif, pour savourer pleinement ses arômes intenses. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer différentes cocktails. Elle se marie particulièrement bien avec des jus de fruits exotiques ou de fruits rouges.

N.B. : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Maintenant que vous savez comment préparer votre propre liqueur à la réglisse, il ne vous reste plus qu'à vous lancer et à savourer cette boisson originale et pleine de saveurs. Amusez-vous bien et régalez-vous !

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