Le vin de menthe est une boisson rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour les chaudes journées estivales. Fait maison, ce vin peut être réalisé facilement, avec quelques ingrédients simples et un peu de patience. Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 500 grammes de menthe fraîche - 1 litre de vin blanc sec - 250 grammes de sucre - Jus d'un citron Avant de commencer, assurez-vous que la menthe soit bien lavée et séchée. Ensuite, retirez les feuilles des tiges et hachez-les grossièrement. Mettez les feuilles de menthe hachées dans un grand récipient, de préférence en verre. Ensuite, versez le vin blanc sec sur les feuilles de menthe dans le récipient. Veillez à ce que toutes les feuilles soient bien immergées dans le vin. Couvrez le récipient avec un linge propre et laissez infuser pendant 24 heures à température ambiante. Après ces 24 heures, filtrez le vin à l'aide d'une passoire fine afin de retirer les feuilles de menthe. Vous pouvez répéter cette étape si vous souhaitez obtenir un vin encore plus clair. Une fois filtré, remettez le vin dans le récipient. Maintenant, ajoutez le sucre dans le vin et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût personnel. Ensuite, ajoutez le jus d'un citron dans le mélange pour lui donner une touche acide et rehausser les saveurs. Une fois tous les ingrédients mélangés, fermez hermétiquement le récipient et laissez-le reposer dans un endroit sombre et frais pendant environ un mois. Cette période de repos permettra aux saveurs de se développer et d'obtenir un vin de menthe délicieusement aromatique. Après un mois, ouvrez le récipient et goûtez le vin. Vous pouvez ajuster le goût en ajoutant du sucre ou du jus de citron supplémentaire, selon vos préférences. Si vous trouvez que le vin est trop fort en menthe, vous pouvez également diluer le mélange avec un peu d'eau. Une fois que vous avez atteint le goût désiré, vous pouvez transférer le vin de menthe dans des bouteilles propres et les fermer hermétiquement. À ce stade, vous pouvez également ajouter une étiquette personnalisée pour vos bouteilles de vin fait maison. Le vin de menthe est généralement mieux apprécié lorsqu'il est servi bien frais. Vous pouvez le déguster seul en apéritif ou l'utiliser pour préparer des cocktails rafraîchissants. Il se marie également très bien avec des desserts fruités ou des plats à base de poisson. En conclusion, faire du vin de menthe maison est une expérience agréable et gratifiante. C'est une boisson simple à réaliser, mais qui demande un peu de temps et de patience. N'hésitez pas à expérimenter avec les proportions et les ingrédients pour trouver le goût qui vous convient le mieux.