Comment faire du lait d'amande avec la pâte

d'amande maison ? Le lait d'amande est une alternative populaire au lait de vache, tant pour les personnes intolérantes au lactose que pour celles qui suivent un régime végétalien. Il est également riche en nutriments essentiels tels que les vitamines E et D, le calcium et les acides gras oméga-3. L'un des moyens les plus simples de préparer du lait d'amande est d'utiliser de la pâte d'amande maison. Cela permet d'avoir un contrôle total sur les ingrédients utilisés et permet également d'économiser de l'argent par rapport à l'achat de lait d'amande prêt à l'emploi. Voici les étapes pour faire du lait d'amande avec de la pâte d'amande maison : Étape 1 : Préparer la pâte d'amande maison La première étape consiste à préparer votre propre pâte d'amande. Pour cela, vous aurez besoin de 1 tasse d'amandes crues non salées et 3 tasses d'eau. Commencez par tremper les amandes dans de l'eau pendant au moins 6 heures, idéalement toute la nuit. Cela permettra aux amandes de s'hydrater et de devenir plus faciles à mixer. Après le trempage, égouttez et rincez les amandes à l'eau froide. Placez-les ensuite dans un mixeur avec les 3 tasses d'eau et mixez jusqu'à ce que vous obteniez une consistance lisse et crémeuse. Étape 2 : Filtrer le mélange Une fois que vous avez obtenu une pâte d'amande, vous devez la filtrer pour retirer les morceaux solides et obtenir un lait d'amande lisse. Pour cela, vous pouvez utiliser un sac à lait végétal, une étamine propre ou une passoire fine recouverte d'une étamine. Versez le mélange dans le sac ou la passoire et pressez doucement pour exprimer le lait. Répétez cette étape jusqu'à ce que vous ayez filtré tout le liquide. Étape 3 : Conserver le lait d'amande Une fois que vous avez filtré le lait d'amande, vous pouvez le transférer dans une bouteille ou un récipient propre et le conserver au réfrigérateur. Le lait d'amande maison se conserve généralement pendant environ 3 à 5 jours. N'oubliez pas de bien secouer le lait d'amande avant de l'utiliser, car il peut se séparer au repos. Astuce : Vous pouvez également ajouter une pincée de sel ou une cuillère à café de sirop d'érable, de miel ou d'agave au lait d'amande pour lui donner un peu plus de saveur. Le lait d'amande maison est non seulement délicieux, mais il est également très polyvalent. Vous pouvez l'utiliser dans vos céréales, smoothies, recettes de pâtisserie ou simplement le boire tel quel. En conclusion, faire du lait d'amande avec de la pâte d'amande maison est une alternative économique et saine au lait de vache. En suivant les étapes simples ci-dessus, vous pouvez préparer votre propre lait d'amande en un rien de temps. Alors, pourquoi ne pas essayer dès aujourd'hui et découvrir tous les bienfaits de cette délicieuse boisson végétalienne ?