Les tranches de bar farcies au saumon sont un plat délicieux qui allie les saveurs de deux poissons très populaires. Ce plat est aussi sain car il est riche en protéines, en acides gras oméga-3 et en vitamines. Voici comment préparer cette délicieuse recette chez vous.

Ingrédients:

– 4 tranches de bar
– 4 pavés de saumon frais
– 2 échalotes
– 1 citron
– 2 cuillères à soupe de chapelure
– 50 g de beurre
– 100 ml de vin blanc sec
– Sel
– Poivre
– Persil frais

Instructions:

1. Tout d’abord, il est important de nettoyer les tranches de bar de tout excès d’arêtes et d’écailles. Lavez les tranches à l’eau froide et séchez-les soigneusement.

2. Coupez les échalotes en petits dés. Dans une poêle, faites fondre 25 g de beurre et revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.

3. Préparez la farce au saumon. Dans un bol, écrasez les pavés de saumon avec une fourchette. Ajoutez les échalotes, la chapelure, le persil frais finement haché, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une farce homogène.

4. Préchauffez le four à 180°C. Placez les tranches de bar sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez une cuillère à soupe de farce au saumon sur chaque tranche de bar.

5. Arrosez les tranches de bar farcies de jus de citron et ajoutez une noisette de beurre sur chaque tranche.

6. Versez le vin blanc sec sur la plaque de cuisson, autour des tranches de bar farcies.

7. Enfournez les tranches de bar farcies au saumon pendant 20 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit et la farce dorée.

8. Servez les tranches de bar farcies chaudes, accompagnées d’une purée de pommes de terre, de riz ou d’une salade verte.

En conclusion, les tranches de bar farcies au saumon sont un plat très facile à préparer qui fera plaisir à tous les amateurs de poisson. Cette recette est saine et savoureuse, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner en famille ou entre amis. Bon appétit !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!