Tortiglioni est un plat de pâtes italien qui est très populaire dans le monde entier. En général, ces pâtes ont une forme de tube long et en spirale, ce qui les rend parfaites pour contenir de savoureuses sauces. Parmi les nombreuses sauces délicieuses qui accompagnent traditionnellement le tortiglioni, la sauce napolitaine est sans doute l’une des plus appréciées pour son goût authentique et sa simplicité.

La sauce napolitaine est une sauce tomate classique qui se compose principalement de tomates, d’oignons, d’ail, de basilic et d’autres herbes et épices, ainsi que d’une généreuse quantité d’huile d’olive. C’est une sauce très polyvalente qui peut être utilisée pour de nombreuses recettes différentes, y compris les pizzas, les viandes et bien sûr les pâtes.

Pour préparer cette délicieuse sauce pour vos tortiglioni, vous aurez besoin de ces ingrédients :

Ingrédients :

– 1 boîte de tomates pelées et concassées
– 2 oignons, émincés
– 3 gousses d’ail, hachées
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 bouquet de basilic
– Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons émincés et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

2. Ajoutez l’ail haché et continuez à sauter pendant environ une minute, ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

3. Ajoutez les tomates pelées et concassées et le sucre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Remuez bien tous les ingrédients.

4. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et laissez mijoter la sauce pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates soient bien tendres et que la sauce soit légèrement épaissie.

5. Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d’eau salée et ajoutez les tortiglioni. Faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

6. Égouttez les pâtes et ajoutez la sauce napolitaine. Mélangez bien tous les ingrédients pour que les pâtes soient parfaitement enrobées de la sauce.

7. Servez les tortiglioni chauds, garnis de quelques feuilles de basilic frais et d’une pincée de poivre noir moulu.

La sauce napolitaine est une sauce tomate simple et savoureuse qui fait ressortir la saveur des pâtes tortiglioni. Elle est idéale pour une soirée en famille ou pour un repas de pâtes simple et rapide. Avec cette recette facile, vous pouvez apporter l’authenticité de l’Italie à votre table en un rien de temps !

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