La tarte Tatin est un dessert français classique qui est souvent préparé avec des pommes caramélisées. Mais pourquoi ne pas changer les choses en utilisant de la pâte feuilletée à la place? Cette version de la tarte Tatin utilise la même technique de caramelisation de sucre pour créer une croûte croustillante et dorée qui est le parfait équilibre entre le sucré et le croquant.

Ingrédients:
– 6 pommes Granny Smith, pelées et coupées en quartiers
– 1 pâte feuilletée
– 2 cuillères à soupe de beurre
– ½ tasse de sucre
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions:
1. Préchauffer le four à 200°C et placer une poêle à revêtement antiadhésif résistant au four de 25 cm de diamètre sur feu moyen.
2. Ajouter le sucre dans la poêle et laisser fondre jusqu’à obtenir une couleur caramel dorée.
3. Ajouter le beurre et le sel et mélanger avec le caramel.
4. Ajouter les quartiers de pommes, la cannelle et le jus de citron dans la poêle et remuer pour bien enrober les pommes du caramel. Cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres mais encore fermes.
5. Disposer la pâte feuilletée sur les pommes et rentrer les bords de la pâte dans les pommes alentours.
6. Cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante.
7. Retirer la tarte Tatin du four et retourner la poêle sur une assiette pour que la pâte feuilletée soit en dessous.
8. Servir chaud ou tiède avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.

La tarte Tatin à la pâte feuilletée est un dessert parfait pour les repas de famille ou les dîners entre amis. La combinaison de la pâte feuilletée croustillante avec les pommes caramélisées donne une délicieuse texture croquante qui est difficile à résister. Cette recette est facile à préparer et utilisant des ingrédients simples, créant un des plats classiques français les plus délectables que vous pourrez goûter!

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