Tarte épicée aux pommes

Ingrédients :

– 1 pâte brisée
– 6 pommes (de préférence Granny Smith)
– 100 g de sucre
– 100 g de cassonade
– 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
– 1 cuillère à café de gingembre moulu
– 1 cuillère à café de muscade râpée
– 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
– 30 g de beurre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).

2. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Retirez les cœurs et les pépins, puis coupez les quartiers en fines tranches.

3. Dans un bol, mélangez le sucre, la cassonade, la cannelle, le gingembre, la muscade et les clous de girofle.

4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

5. Disposez les tranches de pommes sur la pâte brisée, en les faisant se chevaucher légèrement.

6. Saupoudrez le mélange d’épices sur les pommes.

7. Coupez le beurre en petits morceaux et déposez-les sur les pommes.

8. Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites et que la croûte soit dorée.

9. Laissez refroidir la tarte à température ambiante avant de la servir.

La tarte épicée aux pommes est idéale pour les soirées d’automne, lorsque les températures commencent à baisser et que l’on recherche un dessert réconfortant. Elle peut être servie telle quelle ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème fouettée.

Vous pouvez également ajouter des noix ou des raisins secs à la recette pour donner à votre tarte épicée aux pommes une texture encore plus intéressante et une saveur plus complexe.

En résumé, la tarte épicée aux pommes est une recette facile et rapide à préparer, qui plaira à tous les amateurs de desserts. Les épices lui donnent une saveur unique et réconfortante, parfaite pour les soirées d’automne ou d’hiver. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à faire vos propres variations pour en faire un dessert personnalisé et délicieux.