Le strudel aux pommes est une délicieuse pâtisserie d’origine autrichienne, souvent servie en dessert. Cette recette traditionnelle est composée d’une fine pâte feuilletée roulée et fourrée d’une généreuse quantité de pommes, de raisins secs, de cannelle et de sucre. Cependant, réaliser un strudel aux pommes peut sembler assez intimidant, car la préparation de la pâte feuilletée peut être longue et fastidieuse. Heureusement, il existe une version rapide de ce dessert classique qui convient parfaitement à ceux qui veulent savourer un délicieux strudel sans avoir à passer des heures en cuisine.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 4 pommes granny smith épluchées, épépinées et coupées en fines tranches
– 100 grammes de sucre
– 50 grammes de raisins secs
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– Le jus d’un demi-citron
– 30 grammes de beurre fondu
– 6 feuilles de pâte filo (disponibles dans la plupart des grandes surfaces)
– Sucre glace pour saupoudrer

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes, le sucre, les raisins secs, la cannelle et le jus de citron. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien combinés et que les pommes sont uniformément enrobées de sucre et d’épices.

Ensuite, étalez une feuille de pâte filo sur une surface propre et enduisez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Placez une autre feuille de pâte filo par-dessus et beurrez-la également. Répétez l’opération avec les quatre autres feuilles de pâte filo restantes. Veillez à bien beurrer chaque feuille pour qu’elles adhèrent entre elles.

Disposez le mélange de pommes sucré sur la pâte filo, en laissant une marge d’environ 2 centimètres sur les bords. Enroulez la pâte filo sur elle-même, en veillant à bien emprisonner la garniture aux pommes à l’intérieur. Placez délicatement votre strudel sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Enfournez le strudel aux pommes dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Une fois cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace.

Servez votre strudel aux pommes rapide encore tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée. Ce dessert délicieusement croustillant et fruité est parfait pour les repas familiaux ou pour impressionner vos invités lors d’occasions spéciales.

En conclusion, réaliser un strudel aux pommes rapide et facile est tout à fait possible grâce à la pâte filo, qui permet d’obtenir une texture croustillante sans avoir à préparer une pâte feuilletée traditionnelle. Cette recette savoureuse et simplifiée est idéale pour ceux qui souhaitent se régaler sans passer des heures en cuisine. Alors n’hésitez pas à essayer cette version rapide du strudel aux pommes et régalez-vous avec ce délicieux dessert. Bon appétit !

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