La soupe de poisson rapide est un plat parfait pour les soirs d’hiver ou pour les journées où l’on ne veut pas passer des heures à cuisiner. Cette recette simple et rapide est remplie de saveurs qui plairont à vos papilles gustatives.

Ingrédients :

– 500 g de poisson blanc coupé en morceaux (saumon, cabillaud, etc.)
– 2 carottes coupées en petits dés
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 boîte de tomates concassées
– 1 litre de bouillon de poisson
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Pain grillé pour servir
– Persil haché pour garnir

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Ajoutez les carottes et continuez à faire cuire pendant encore 5 minutes.

3. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de poisson, le thym séché et assaisonnez avec le sel et le poivre. Portez le mélange à ébullition.

4. Baissez le feu et ajoutez le poisson blanc coupé en morceaux. Laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.

5. Servez votre soupe de poisson rapide avec du pain grillé et garnissez-la de persil haché.

Conseils :

– N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons, des pommes de terre ou des courgettes pour ajouter de la couleur et des saveurs supplémentaires.

– Utilisez du bouillon de poisson maison si vous le pouvez ou achetez du bouillon de poisson de qualité pour garantir des saveurs riches et profondes.

– Vous pouvez également ajouter du lait de coco pour une touche crémeuse à votre soupe de poisson.

En résumé, la soupe de poisson rapide est une recette facile, saine et délicieuse qui peut être préparée en un rien de temps. Les ingrédients simples de cette soupe sont faciles à trouver et vous pouvez les varier selon vos goûts. Servez avec du pain grillé pour absorber tous les délicieux jus et profitez de votre soupe réconfortante.

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