La pastèque est un fruit d’été rafraîchissant, sucré et juteux. Bien qu’il soit généralement consommé seul en tranches lors de chaudes journées d’été, il existe de nombreuses façons de l’incorporer dans des recettes sucrées. La pastèque peut être transformée en jus, en sorbet, en salade de fruits et même en cake. Voici quelques recettes sucrées à base de pastèque :

1. Jus de pastèque

Un jus glacé de pastèque est parfait pour les journées chaudes où vous avez besoin d’une boisson rafraîchissante. Pour cela, épluchez la pastèque et coupez-la en cubes. Mettez les cubes dans un mixeur et ajoutez une tasse d’eau froide et une cuillère à soupe de sucre. Mixez le tout à haute vitesse jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Verse le contenu dans un grand verre, ajoutez quelques glaçons et servez immédiatement.

2. Salade de fruits à la pastèque

Une salade de fruits à la pastèque est une manière amusante et fraîche d’incorporer ce fruit dans un dessert. Pour faire cette salade, coupez des cubes de pastèque, de melon, de pomme, de kiwi et de mangue. Mélangez-les dans un grand bol. Pour la sauce, mélangez un quart de tasse de miel, deux cuillères à soupe de jus de citron et une pincée de sel. Versez la sauce sur les fruits et mélangez bien. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.

3. Sorbet à la pastèque

Le sorbet à la pastèque est un dessert glacé léger et rafraîchissant. Pour cela, épluchez la pastèque et retirez les graines. Coupez la chair de la pastèque en cubes et mettez-la dans un mixeur. Ajoutez une tasse de sucre, une demi-cuillère à soupe de jus de citron et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Versez le mélange dans un récipient peu profond et mettez au congélateur pendant environ quatre heures. Remuez toutes les heures pour empêcher la formation de cristaux de glace. Servez-le avec des feuilles de menthe fraîche.

4. Cake à la pastèque

Un cake à la pastèque est un excellent dessert pour ceux qui cherchent une façon unique d’incorporer les fruits dans leurs recettes. Pour cela, épluchez un tiers de pastèque et coupez-le en petits morceaux. Mettez les morceaux dans un mixeur et mixez-les jusqu’à obtention d’une consistance lisse . Dans un autre bol, mélangez une tasse de sucre, une demi-tasse d’huile végétale, deux oeufs et une demie-cuillère à café d’extrait de vanille. Dans un autre bol, mélangez une tasse de farine, une cuillère à soupe de poudre à pâte, une pincée de sel et une cuillère à soupe de cannelle en poudre. Ajoutez le mélange de farine à la mixture humide en trois fois. Puis, ajoutez la pastèque mixée et mélangez. Versez le tout dans un plat à gâteaux beurré et fariné. Mettez au four à 360°F pour environ 30 à 35 minutes. Une fois cuite, laissez refroidir avant de servir.

En conclusion, la pastèque est un fruit polyvalent qui peut être incorporé dans de nombreuses recettes sucrées. Que vous optiez pour une salade de fruits, un sorbet, un cake à base de pastèque ou simplement un jus de pastèque, vous êtes sûr de ravir vos papilles gustatives avec ces délicieuses recettes.

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