La pastèque est le fruit de l’été par excellence avec sa chair juteuse et sucrée. Bien souvent, nous la tranchons simplement en dés ou en triangles pour la servir à nos invités. Pourtant, il existe de nombreuses recettes originales à base de pastèque qui vont certainement étonner vos papilles !

1. Salade de pastèque grillée

La pastèque peut aussi être cuite à la perfection sur le grill ! Pour cela, il vous suffit de couper la pastèque en tranches épaisses, de retirer les graines et de la badigeonner légèrement d’huile d’olive avant de la griller de chaque côté pendant quelques minutes. Vous pouvez ensuite la servir en salade avec de la feta émiettée, des olives noires, du concombre, de la menthe fraîche et une vinaigrette à la lime.

2. Carpaccio de pastèque

Le carpaccio est devenu une tendance culinaire ces dernières années et la pastèque ne fait pas exception. Pour réaliser un carpaccio de pastèque, découpez des tranches de pastèque très fines que vous allez disposer sur une assiette. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais, une pincée de fleur de sel et un filet d’huile d’olive. Vous pouvez également ajouter des copeaux de parmesan et un peu de jambon cru pour un plat plus consistant.

3. Smoothie pastèque-melon

En été, rien de mieux qu’un smoothie frais pour se rafraîchir. Mélangez simplement un demi-melon et un quart de pastèque dans un blender avec un peu de glace pilée et du jus de citron. Vous pouvez également ajouter un peu de miel si vous préférez une boisson plus sucrée.

4. Sorbet pastèque-menthe

Le sorbet à la pastèque est un incontournable de l’été, mais ajouter de la menthe fraîche apporte une touche de fraîcheur supplémentaire. Dans un blender, mélangez un quart de pastèque avec quelques feuilles de menthe et un peu de sucre. Filtrez la préparation pour retirer les graines puis faites-la prendre dans une sorbetière.

5. Sandwich pastèque-brie-pesto

Il peut sembler étrange d’utiliser de la pastèque dans un sandwich, mais c’est parfait pour une journée chaude d’été. Tartinez du pain grillé avec du pesto, ajoutez des tranches de pastèque, du brie en tranches et quelques feuilles d’épinard. Vous pouvez également ajouter du jambon cuit pour un sandwich plus copieux.

En conclusion, la pastèque est un fruit très versatile qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Ces recettes originales et rafraîchissantes sont parfaites pour l’été et sont sûres de plaire à tous vos invités !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!