Recettes légères de cuisses de poulet : comment les cuisiner

Les cuisses de poulet sont une délicieuse alternative pour un repas sain et équilibré. Elles sont faciles à cuisiner et se prêtent à de nombreuses recettes légères. Dans cet article, nous vous proposons quelques idées pour cuisiner des cuisses de poulet de manière savoureuse et diététique.

1. Cuisses de poulet rôties aux herbes

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

  • 4 cuisses de poulet désossées et dégraissées
  • Jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Herbes de Provence (basilic, thym, romarin, origan)
  • Sel et poivre au goût

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Badigeonnez les cuisses de poulet de ce mélange et placez-les dans un plat allant au four. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit. Servez chaud avec une salade de légumes frais.

2. Cuisses de poulet au barbecue

Voici ce dont vous aurez besoin :

  • 4 cuisses de poulet avec peau
  • Marinade au choix (soja, miel et moutarde, ou citron et herbes)
  • Sel et poivre au goût

Commencez par préparer la marinade de votre choix en mélangeant les ingrédients dans un bol. Ajoutez les cuisses de poulet dans la marinade et laissez reposer pendant au moins une heure au réfrigérateur. Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Retirez les cuisses de poulet de la marinade et égouttez-les légèrement. Grillez-les sur le barbecue pendant environ 20 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et croustillantes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez avec des légumes grillés pour un repas complet et sain.

3. Cuisses de poulet en papillote

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

  • 4 cuisses de poulet sans peau
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 courgette, coupée en rondelles
  • 1 oignon rouge, émincé
  • Jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Herbes de votre choix (thym, romarin, persil)
  • Sel et poivre au goût

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand morceau de papier sulfurisé, disposez les légumes en une seule couche puis ajoutez les cuisses de poulet par-dessus. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive. Saupoudrez d'herbes, de sel et de poivre. Refermez la papillote en pliant les bords et placez-la sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 40 minutes. Ouvrez délicatement la papillote et vérifiez que le poulet est cuit. Servez chaud avec du riz complet ou des pommes de terre vapeur.

Les cuisses de poulet peuvent être cuisinées de différentes manières pour des repas légers et savoureux. Essayez ces recettes simples et délicieuses pour satisfaire votre appétit sans compromettre votre santé. Bon appétit !

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