Les entrées à base de poisson sont souvent considérées comme luxueuses et coûteuses, mais il existe de nombreuses recettes économiques qui sont tout aussi délicieuses. Le poisson est une excellente source de protéines saines et de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, il est donc important de trouver des moyens abordables d’intégrer ce merveilleux aliment dans notre alimentation.

Voici quelques recettes simples, abordables et délicieuses d’entrées à base de poisson que vous pouvez essayer à la maison :

Croquettes de thon

Les croquettes de thon sont une excellente façon d’introduire du poisson dans votre alimentation pour un prix abordable. Vous pouvez facilement créer cette recette à partir de thon en conserve et d’autres ingrédients simples. Voici une recette pour 4 personnes :

Ingrédients :
– 2 boîtes de thon en conserve
– 2 œufs
– 1/2 tasse de chapelure
– 1/2 oignon moyen haché
– 1/4 tasse de persil frais haché
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1/4 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions :
1. Dans un bol moyen, mélanger ensemble le thon, les œufs, la chapelure, l’oignon, le persil, le jus de citron et le sel.
2. Former des croquettes avec environ 2 cuillères à soupe de mélange par portion.
3. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer l’huile d’olive.
4. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les croquettes de thon et faire cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Servir chaud avec une salade verte.

Boulettes de poisson

Les boulettes de poisson sont un plaisir pour les papilles, et cette recette facile à préparer utilise des ingrédients abordables pour créer une entrée savoureuse. Vous pouvez utiliser n’importe quel poisson abordable que vous pouvez trouver au marché ou en supermarché pour cette recette.

Ingrédients :
– 500 grammes de filet de poisson blanc (cabillaud, tilapia, pangasius)
– 1 œuf
– 1/2 tasse de chapelure
– 1/2 oignon moyen haché
– 1 cuillère à soupe d’ail haché
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger le poisson, l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le jus de citron et le sel jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
2. Former des boulettes de la taille d’une balle de golf.
3. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer l’huile végétale.
4. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les boulettes de poisson et faire cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Servir chaud avec une sauce tartare ou une salade fraîche.

Soupe de poisson

La soupe de poisson est un plat satisfaisant et copieux qui peut être préparé de manière économique en utilisant des ingrédients abordables tels que les filets de poisson congelés et les légumes de base.

Ingrédients :
– 500 grammes de filet de poisson blanc (cabillaud, tilapia, pangasius)
– 1 oignon moyen haché
– 2 carottes, pelées et coupées en petits morceaux
– 2 branches de céleri, coupées en petits morceaux
– 4 tasses de bouillon de poisson ou de légumes
– 1/2 tasse de riz blanc
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :
1. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
2. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajouter les carottes et le céleri et faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
4. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
5. Ajouter le poisson et le riz, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et le poisson tendre.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
7. Servir chaud.

En conclusion, ce ne sont là que quelques exemples de recettes économiques d’entrées à base de poisson qui sont faciles à préparer et délicieuses. En utilisant des ingrédients abordables, vous pouvez profiter des bienfaits pour la santé du poisson sans vous ruiner. Alors, la prochaine fois que vous cherchez des idées pour un repas économique, pourquoi ne pas essayer une de ces recettes de poisson ? Bon appétit !

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