Vous êtes à la recherche d’une recette simple et délicieuse pour préparer un bouillon de poulet maison ? Ne cherchez plus, nous avons la solution pour vous ! Ce petit guide vous indiquera étape par étape comment réaliser un bouillon de poulet savoureux qui pourra être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires.

Quels sont les ingrédients nécessaires ?

  • 1 poulet entier, de préférence bio
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 branches de céleri
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • Sel et poivre selon votre goût
  • 2 litres d’eau

Comment préparer le bouillon de poulet ?

1. Commencez par laver soigneusement le poulet sous l’eau froide. Retirez ensuite les abats et réservez-les pour une autre utilisation si vous le souhaitez. Si le poulet est très gras, enlevez également la peau pour obtenir un bouillon moins gras.

2. Dans une grande casserole, placez le poulet, les carottes coupées en rondelles, les oignons émincés, le céleri coupé en morceaux, les gousses d’ail écrasées et le bouquet garni. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Versez les 2 litres d’eau dans la casserole et portez à ébullition. Une fois que le bouillon a atteint le point d’ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure et demie. Pendant la cuisson, vous pouvez retirer l’écume qui se forme à la surface du bouillon pour obtenir un résultat plus clair.

4. Après la cuisson, retirez le poulet et les légumes de la casserole à l’aide d’une écumoire. Placez-les dans une passoire pour les égoutter et filtrez le bouillon obtenu pour enlever les impuretés.

5. Votre bouillon de poulet est prêt à être utilisé dans vos recettes préférées ! Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou le congeler pour une utilisation ultérieure.

Comment utiliser le bouillon de poulet ?

Le bouillon de poulet peut être utilisé dans de nombreuses recettes pour apporter de la saveur et de la richesse aux plats. Il est idéal pour préparer des soupes, des bouillons, des sauces, des riz ou des risottos. Vous pouvez également l’utiliser pour cuire des légumes, des pâtes ou comme base de marinade pour la viande.

Ne perdez plus de temps à acheter du bouillon industriel en magasin ! Avec cette recette simple, vous pouvez préparer votre propre bouillon de poulet fait maison et savourer toute la richesse et la saveur qu’il apporte à vos plats. Essayez-le et régalez-vous !

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