Les lasagnes ont toujours été un plat délicieux et réconfortant, apprécié par de nombreuses personnes à travers le monde. Leur origine remonte à l’Antiquité romaine, où les anciens Romains préparaient déjà des pâtes en forme de plaques superposées. Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette simple et délicieuse pour préparer des lasagnes chez vous.

Ingrédients :
– 12 feuilles de lasagnes
– 500 grammes de viande hachée
– 400 grammes de purée de tomates
– 1 oignon, haché finement
– 2 gousses d’ail, émincées
– 250 grammes de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
– 250 grammes de ricotta
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Herbes aromatiques (basilic, origan, thym) pour la garniture

Préparation :
1. Tout d’abord, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail émincé et faites-le revenir pendant une minute supplémentaire.
2. Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez-la avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Une fois la viande cuite, ajoutez la purée de tomates et les herbes aromatiques. Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce pendant environ 15 minutes. Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez laisser mijoter un peu plus longtemps.
4. Pendant que la sauce mijote, faites cuire les feuilles de lasagnes selon les instructions sur l’emballage. Assurez-vous de les faire cuire al dente, car elles continueront à cuire au four.
5. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
6. Une fois les feuilles de lasagnes cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent les unes aux autres.
7. Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce à la viande. Placez ensuite une première couche de feuilles de lasagnes sur la sauce.
8. Étalez une couche de ricotta sur les feuilles de lasagnes, suivi d’une couche de sauce à la viande. Répétez cette étape jusqu’à ce que toutes les feuilles de lasagnes soient utilisées, en terminant par une couche de sauce à la viande.
9. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
10. Couvrez le plat de lasagnes d’une feuille d’aluminium et enfournez-le pendant environ 20 minutes. Puis retirez le papier d’aluminium et continuez à cuire pendant encore 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
11. Sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et aux lasagnes de se solidifier légèrement.
12. Découpez les lasagnes en parts individuelles et servez-les chaudes.

Les lasagnes sont un plat polyvalent qui peut être servi seul ou accompagné d’une salade verte et d’une baguette croustillante. Il se marie également bien avec un verre de vin rouge.

En suivant cette recette simple, vous obtiendrez des lasagnes onctueuses, riches en saveurs et qui plairont à toute la famille. Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans la préparation de ce délice italien chez vous !

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