Vous cherchez une recette simple et délicieuse pour préparer des côtes de porc braisées ? Ne cherchez plus, nous avons la recette parfaite pour vous ! Dans cet article, nous allons vous guider étape par étape pour cuisiner des côtes de porc tendres et savoureuses. Suivez nos instructions et régalez-vous avec ce plat classique de la cuisine française.

Ingrédients :

  • 4 côtes de porc
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons émincés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 2 branches de céleri coupées en petits morceaux
  • 250 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Sel et poivre au goût

Instructions :

  1. Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  3. Ajoutez les côtes de porc et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 4 minutes.
  4. Retirez les côtes de porc de la poêle et réservez-les sur une assiette.
  5. Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  6. Ajoutez les carottes et le céleri, et faites cuire pendant 5 minutes.
  7. Déglacez la poêle avec le bouillon de légumes, en raclant le fond pour récupérer les sucs de cuisson.
  8. Ajoutez la moutarde de Dijon et le miel, et mélangez bien.
  9. Remettez les côtes de porc dans la poêle, en les enfonçant légèrement dans le mélange de légumes.
  10. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
  11. Servez les côtes de porc braisées avec la sauce aux légumes et accompagnez-les de pommes de terre sautées ou de riz.

Les côtes de porc braisées sont un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Avec cette recette facile, vous obtiendrez des côtes de porc tendres et savoureuses à chaque fois. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos propres épices et herbes préférées. Bon appétit !

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