Les cannolicchi, également connus sous le nom de couteaux, sont des mollusques qui peuvent être dégustés de différentes manières. Dans cette recette facile, nous vous montrerons comment les cuisiner à la plancha pour un délicieux résultat. Suivez nos astuces et conseils pour réussir cette préparation savoureuse.

Quels ingrédients sont nécessaires pour cuisiner les cannolicchi à la plancha ?

  • 500g de cannolicchi frais
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil frais
  • Jus d’un citron
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre selon votre goût

Étapes de la recette :

1. Commencez par nettoyer les cannolicchi à l’eau froide afin de retirer toute trace de sable ou de saleté.

2. Dans une poêle, faites chauffer votre plancha à feu moyen.

3. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement les gousses d’ail et le persil.

4. Une fois la plancha chaude, ajoutez l’huile d’olive et laissez chauffer brièvement.

5. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites-le revenir quelques instants jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.

6. Ajoutez les cannolicchi dans la plancha et laissez cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, en veillant à ce qu’ils soient bien dorés.

7. Après cuisson, arrosez les cannolicchi avec le jus de citron frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien enrober les cannolicchi.

8. Parsemez de persil frais haché et laissez reposer quelques instants avant de servir.

Conseils supplémentaires :

  • Veillez à ne pas trop cuire les cannolicchi, car ils pourraient devenir caoutchouteux. Un temps de cuisson de 2 minutes de chaque côté est généralement suffisant.
  • N’hésitez pas à ajouter d’autres herbes fraîches de votre choix, comme de l’estragon ou du basilic, pour encore plus de saveurs.
  • Accompagnez les cannolicchi à la plancha de quartiers de citron et d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.

Essayez cette recette facile de cannolicchi à la plancha et régalez-vous avec ce plat savoureux et simple à réaliser. Bon appétit !

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